Sambucus niger, Elder tree, ръководство за идентификация

Тип: Magnoliophyta - Клас: Magnoliopsida - Ред: Dipsacales - Семейство: Caprifoliaceae

Старейшина в разцвет, Burren, Ирландия

Старият е крехко дърво, често расте като храст. Кухите му стъбла са склонни да се счупят, освен ако не расте на много защитено място. Отлежалият екземпляр по-горе расте във варовикова настилка на известния ирландски Бурен.

Старейшина през зимата

Показаното по-горе дърво расте до стена, която предпазва крехките млади стволове - много открити старейшини се разделят много преди да пораснат достатъчно големи, за да издържат на силни ветрове. Това е дървото, на което ни се казва, че Юда се е обесил.

Листата на бъза

Листата са перести, с пет до седем овални и назъбени листчета.

Кора на старо дърво от бъз

От цветята се приготвя сърдечно и бяло вино. Листата обаче са отровни.

Зрелите плодове, популярни сред птиците, се използват за приготвяне на консерви и като основа на червено вино.

Плодове от бъз