Russula queletii, плодова гъба Brittlegill

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Russulales - Семейство: Russulaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Russula queletii, Fruity Brittlegill

Russula queletii , Fruity Brittlegill, е микориза със смърчови дървета ( видове Picea ) и е доста често срещана находка в иглолистните насаждения в Западна Европа. Обикновено тези чуплици имат лилави капачки, но по-старите екземпляри избледняват, за да станат по-виолетово-червени. Белезникавите хриле ги отличават от игликата Brittlegill.

Плодовата миризма от натрошени плодови тела напомня на конфитюр от цариградско грозде, но ако вкусите месото, ще го намерите изненадващо горещо и горчиво.

Russula queletii, Fruity Brittlegill, Уелс

Таксономична история

Гъбата Fruity Brittlegill е описана през 1872 г. от големия шведски миколог Елиас Магнус Фрис, който й е дал своето общоприето научно биномиално име Russula queletii .

Синонимите на Russula queletii включват Russula queletii var . flavovirens (J. Bommer & M. Rousseau) Maire, Russula flavovirens J. Bommer & M. Rousseau и Russula drimeia var . queletii (Fr.) Rea

В миналото тази чуплица е била включена в комплекс от видове под името Russula sardonia, име, запазено сега само за иглика Brittlegill. Показателно е, че плодовото бритджил и игликата бритджил са много сходни по оцветяване, с изключение на това, че Russula sardonia има лимоненожълти хриле, докато Russula queletii има кремаво-бели хриле.

Разпределение

Среща се в иглолистна гора, която съдържа смърчови дървета, Russula queletii се среща в цяла Великобритания и Ирландия, но не е много разпространена. Този чуплив хрип се среща и в по-голямата част от континентална Европа, а в части от Северна Америка се срещат видове, споделящи същото научно наименование (вероятно дори един и същ вид).

Етимология

Russula , родовото наименование, означава червено или червеникаво и наистина много от крехките хриле имат червени капачки (но много повече не са, а някои от тези, които обикновено са червени, могат да се появят и в редица други цветове!). Специфичният епитет queletii почита френския миколог Lucien Quélet.

Ръководство за идентификация

Шапка с козирка

3 до 7 см в диаметър, незабележимо набраздени в ръба, капачките първоначално са изпъкнали, след това се разширяват и стават леко депресирани, често с леко умбо Шапката плът бяла.

Хрилете на Russula queletii

Хрилете

Белите или бледо кремави хриле са прилепнали.

Стъбло

С дължина от 3 до 8 см и с диаметър от 5 до 18 мм, стъблата са зачервени със същия цвят като капачката или малко по-бледи.

Спори на Russula queletii

Спори

Елипсоидален, 7-9 x 6-7,5μm (без бодлите); украсени с големи изолирани брадавици с височина до 1,2 μm, но без свързващи линии.

Покажи по-голямо изображение

Спори на Russula queletii , Fruity Brittlegill

Спори х

Спорен печат

Крем.

Мирис / вкус

Плодова миризма; много горещ едър вкус.

Хабитат и екологична роля

В иглолистната гора почти винаги със смърчови дървета. Подобно на други представители на Russulaceae, Russula queletii е ектомикоризна гъба.

Сезон

Юли до октомври във Великобритания и Ирландия.

Подобни видове

Russula atropurpurea , Purple Brittlegill, е по-голяма с много тъмен, почти черен център на капачката и бледо кремави хриле; основата на стъблото му е ръждивокафява.

Кулинарни бележки

Въпреки плодовата си миризма, този крехък хрип има много горчив вкус и поради това по принцип не се счита за годни за консумация.

Справочни източници

Пат О'Райли (2016). Очарован от гъби , Първо издателство на природата

Джефри Киби (2011) . Родът Russula във Великобритания , публикуван от G Kibby.

Роберто Гали (1996). Le Russule . Единатура, Милано.

BMS Списък на английските имена за гъби

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers. (2008). Речник на гъбите ; КАБИ.

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.