Leccinum variicolor, гъбеста гъба Bolete

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Boletales - Семейство: Boletaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Leccinum variicolor, петнист болете

Появява се под брезови дървета, обикновено в мъхови гори или на влажни пустоши, тази лятна и есенна гъба има много характерна шарена шапка. Цветът на капачката варира от почти бял през различни средни и тъмни кафяви до почти черни.

Необичайната до рядка белезникава форма на петнистата болетка има обърнато оцветяване на капачката: фонът е почти бял и е изпъстрен с шарка от сиви петна или ивици. (Пример е показан по-долу.) В противен случай тази бледа форма е още по-трудна за идентифициране със сигурност, тъй като други сортове Leccinum също имат форми на албинос.

Leccinum variicolor, Motleled Bolete - бяла форма

Разпределение

От време на време находка във Великобритания и Ирландия, петнистата болета също е доста разпространена в по-голямата част от континентална Европа, от Скандинавия до Средиземно море и на запад през Иберийския полуостров. Leccinum variicolor се среща и в много части на Северна Америка.

Таксономична история

Пъстрата болета е описана през 1969 г. от британския миколог Рой Уотлинг, който по това време работи в Единбург, Шотландия.

Синонимите на Leccinum variicolor включват Krombholziella variicolor (Watling) Šutara, Boletus variicolor (Watling) Hlavácek, Leccinum variicolor f. atrostellatum Lannoy & Estadès, Leccinum variicolor f. sphagnorum Lannoy & Estadès и Leccinum variicolor var . bertauxii Lannoy & Estadès .

Етимология

Leccinum , родовото име, идва от стара италианска дума, която означава гъбички. Специфичният епитет вариколор е препратка към много променливия цвят на шапката на този вид.

Ръководство за идентификация

Капачка от Leccinum variicolor

Шапка с козирка

Различни нюанси на сиво или тъмно сиво-кафяво (съществува и рядка почти бяла рядка форма) обикновено (но не винаги) изпъстрени / изпъстрени с радиален модел от по-светли петна или ивици, широко изпъкналата капачка на Leccinum variicolor е фино томентоза вълнени или много фино люспести), когато са млади, но могат да станат много по-гладки с напредването на възрастта. Капачките варират от 5 до 15 см в диаметър, когато са напълно разширени.

Месото на капачката е бяло и често става леко розово под кутикулата на капачката, когато е счупено или нарязано.

Пори от Leccinum variicolor

Тръби и пори

Малките кръгли тръбички са широко прикрепени (но не прилепнали) към стъблото; дълги са от 0,7 до 1,8 см, много бледосиви до кремаво-бели и завършват в пори приблизително. 0,5 mm в диаметър, които са с подобен цвят, често с жълтеникаво-кафяви петна.

При натъртване порите постепенно стават кафеникави.

Стъбло на Leccinum variicolor

Стъбло

Бели или пухкави и високи от 7 до 15 cm, стъблата на Leccinum variicolor са с диаметър от 2 до 3 cm и се стесняват към върха. Незрелите екземпляри имат бъчвовидни стъбла; при зрялост повечето стъбла са с по-правилен диаметър, но леко се стесняват към върха. Месото на стъблото е бяло, но понякога става розово в горната част, когато е нарязано или счупено, докато близо до основата на стъблото, нарязаната плът става зеленикаво синьо.

Тъмнокафяви или черни скабери (вълнени люспи, които се открояват от бледия фон на повърхността) покриват цялото стъбло.

Спори

Веретенообразен, тънкостенни, 14-19 х 5-6,5µm, инамилоид.

Спорен печат

Охранен баф.

Забележка : Други микроскопични знаци трябва да бъдат изследвани, преди даден образец може да бъде записан окончателно като Leccinum scabrum . От особено значение са каулоцистидиите и хифалната структура на пилейпелиса. (Надявам се един ден да добавя микрофотографии на тези функции ... междувременно препоръчвам ключа от Джефри Киби - вижте раздела Справки по-долу.)

Мирис / вкус

Слабата миризма и вкус са приятни, но не особено отличителни.

Хабитат и екологична роля

Всички видове Leccinum са ектомикоризни и повечето се срещат само с един дървесен род. Във Великобритания и Ирландия Laccinum variicolor е микоризен с брези ( Betula spp.) Във влажни мъхести гори; обаче в Северна Америка се съобщава, че този вид се среща и при американските Aspens Populus tremuloides .

Сезон

Юли до ноември във Великобритания и Ирландия.

Подобни видове

Leccinum versipelle има много по-оранжева капачка; натъртва синьо-зелено в основата на стъблото.

Leccinum scabrum също има много променлив цвят на шапката, макар че обикновено е по-светлокафяв от петнистата болетка; месото на стъблото му не става синьо или синьо зелено, когато се нарязва или счупи.

Leccinum variicolor, петнист болете - Нова гора

Кулинарни бележки

Leccinum variicolor обикновено се счита за добра годна за консумация гъба и може да се използва в рецепти, призоваващи за Ceps Boletus edulis (въпреки че и по вкус, и по текстура Cep превъзхожда). Като алтернатива, използвайте пъстри болети, за да компенсирате необходимото количество, ако нямате достатъчно цепси.

Справочни източници

Пат О'Райли, очарована от гъби , 2011.

Британски болети, с ключове за видовете , Джефри Киби (самостоятелно издание) 3-то издание 2012

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008.

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.

Благодарности

Тази страница включва снимки, любезно предоставени от Дейвид Кели.