Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Agaricales - Семейство: Inocybaceae
Разпространение - Таксономична история - Етимология - Кулинарни бележки - Идентификация - Справочни източници
Crepidotus mollis , лющещата се стрида също е посочена в някои полеви наръчници като мека гъба чехли; това е каучукова, ветрилообразна гъба, която расте по стволовете, големите клони и пънове на мъртви широколистни дървета.
Внимавайте за пилинг стриди в добре засенчени влажни гори, и особено там, където въздухът се поддържа влажен чрез струпащи се потоци с облицовани с дървета водопади.
Както може да се предположи от общото му име, тази гъба с форма на ветрило има кутикула (кожа), която лесно се отлепва от плътта. Кожата или пилеасът е каучукова и прозрачна и може да бъде разтегната поне до двойна дължина, преди да се разкъса. (Това е толкова полезна диагностична функция, която разделя Crepidotus mollis от други гъби с форма на стриди.
Разпределение
Често срещана и широко разпространена във влажни гори в цяла Великобритания и Ирландия, тази гъба се среща в континентална Европа и е регистрирана и в много други части на света, включително Северна Америка.
Таксономична история
Олющената стрида придобива своя базионим през 1762 г., когато Яков Кристиан Шефер описва тази горска гъба и й дава двучленното име Agaricus mollis . (В ранните дни на гъбичната таксономия повечето хрилни видове първоначално са били поставени в огромен род Agaricus , тъй като до голяма степен са преразпределени към други по-нови родове.) Германският миколог Фридрих Щауд (починал 1861 г.) е този, който през 1857 г. е пренесъл този вид в днешно време род, създавайки своето общоприето научно наименование Crepidotus mollis .
Crepidotus mollis е типовият вид от рода Crepidotus , който е създаден от Фридрик Щауд през 1857 година.
Синоними на Crepidotus mollis включват Agaricus mollis Schaeff., Crepidopus mollis (Schaeff.) Gray, Crepidotus ralfsii (Berk. & Broome) Sacc. И Agaricus ralfsii Berk. & Брум.
Етимология
Родовото име Crepidotus идва от crepid - което означава основа или обувка или чехъл (някои източници казват, че означава „напукан“) и otus , което означава ухо - следователно предполага „ухо, подобно на пантоф“. В миналото гъбите от този род понякога са били наричани гъби чехли.
Този вид е бил по-често известен като гъбата на меки чехли и наистина прекият английски превод на специфичния му епитет mollis (самата латинска дума) е мек.
Горе: демонстрация на прозрачността на кутикулата на Crepidotus mollis, когато капачката е опъната. Тази характеристика помага да се разграничи пилинг стриди от други бъбрековидни гъби. Кожата може да се обели чисто от капачката и тази характеристика произхожда от обикновената маме пилинг стриди. (Стридата е, разбира се, препратка към нейната форма на стриди.)
Ръководство за идентификация
![]() |
Шапка с козиркаПървоначално много бледи, капачките с форма на бъбрек с диаметър от 1,5 до 5 см стават охра-кафяви с възрастта. Понякога се виждат слаби ивици към ръба на капачката, която има желатинов слой в горната част на плътта; този слой е еластичен и при опъване може да се създаде прозрачен прозорец. Месото на шапката е бяло, много воднисто и лесно се чупи. |
![]() |
ХрилетеБледокафявите хриле се раздуват от мястото на закрепване; те са меки и желатинови. С възрастта на плодовото тяло спорите узряват и хрилете стават ръждивокафяви от центъра. СтъблоОбикновено няма видимо стъбло; закрепването към основата е в единия край на капачката и от тази точка хрилете излъчват. |
![]() |
СпориШироко елипсовиден, гладък, 7-9 x 5-7µm. Покажи по-голямо изображение Спори на Crepidotus mollis , Пилинг стриди![]() Спорен печатSnuff кафяв. |
Мирис / вкус |
Не е отличителен. |
Хабитат и екологична роля |
Сапробни, върху пънове, мъртви стволове и паднали клони на широколистни дървета. |
Сезон |
Късно лято и есен. |
Подобни видове |
Crepidotus variabilis е много по-малък и по-блед, с хриле. |
Кулинарни бележки
Този доста често срещан летен и есенен вид е със съмнителна ядливост и дори може да бъде отровен. Следователно е необходимо внимание при събиране на годни за консумация гъби от стриди, Pleurotus ostreatus , за да се избегне случайно събиране на обелени стриди. (Подобно на толкова много други гъби, обелената стрида изглежда особено прилична на дъбовете и буковите дървета.) Кафявият спорен отпечатък на обелената стрида лесно го отличава от годни за консумация гъби от стриди, чиито отпечатъци от спори са бели; обаче на полето еластичната кутикула на купчината е много по-бърза при разделянето на негодния за консумация Crepidotus mollis от годни за консумация видове Pleurotus .
Справочни източници
Пат О'Райли; Очарован от гъби , 2016.
Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008
Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.
Благодарности
Тази страница включва снимки, любезно предоставени от Саймън Хардинг.