Clitocybe geotropa, гъба на фуния

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Agaricales - Семейство: Tricholomataceae

Разпространение - Таксономична история - Етимология - Кулинарни бележки - Идентификация - Справочни източници

Clitocybe geotropa - фуния

Със своята изключително дълга пръчка тази горска гъба наистина е много величествена гъба и често се вижда в голям брой, или в дъги, или дори пълни приказни пръстени, понякога много метри в диаметър. Фунията за езда е една от малкото големи гъби, които могат да оцелеят при слаби студове и затова понякога се наблюдават екземпляри, стоящи чак до края на декември.

Централният умбо и гладка повърхност, наподобяваща филц, на тази голяма гъба с дълги стъбла са отличителни черти.

Млади умбонатни капачки от Clitocybe geotropa

През годините тази често срещана, но въпреки това внушителна гъба е събрала доста колекция от често срещани имена, сред които са Гигантска фуния (нещастен избор, тъй като това име вече е почти универсално прието като приложимо за още по-голяма фуниевидна гъба Leucopaxillus giganteus ), Monk's Глава и (особено в Шотландия) капачката на фунията Rickstone.

Разпределение

Clitocybe geotropa е много разпространена в цяла Великобритания и Ирландия и се среща и в континентална Европа. Този вид се среща и в Северна Америка.

Таксономична история

Когато новаторският френски миколог Жан Батист Франсоа Пиер Булиар описва този вид през 1792 г., той му дава името Agaricus geotropus . (Повечето хрилни гъби първоначално са били поставени в гигантски род Agaricus , който сега е преразпределен на много други родове.) През 1872 г. друг френски миколог Люсиен Квеле пренася тази отличителна гъба в рода Clitocybe , като я преименува на Clitocybe geotropa .

Синонимите на Clitocybe geotropa включват Agaricus geotropus Bull. И Agaricus pileolarius Sowerby. Сега някои власти приемат този вид като член (и всъщност типовия вид) от нов род, предложен през 2003 г. от финския миколог Хари Хармая, и го записват като Infundibulicybe geotropa .

Етимология

Родовото име Clitocybe (обикновено се произнася „klite-oss-a-bee“) означава „наклонена глава“, докато специфичният епитет geotropa произлиза от две древногръцки думи, означаващи „земя“ и „завой, посока или път“; geotropa има позоваване на факта, че границата на капачката е обърната надолу - към земята - въпреки че при остарелите екземпляри границата има тенденция да се изравнява.

Ръководство за идентификация

Капачка на Clitocybe geotropa - фуния

Шапка с козирка

Капачките с кремообразна форма могат да растат до 20 см в диаметър, като 10 до 15 см са по-типични. Отначало гладка, матова и изпъкнала, но по-късно плоска или плитко с форма на фуния, капачката запазва доста широко централно умбо.

Месото с дебела шапка е бяло и много твърдо, а когато е младо, това е добра ядлива гъба (но жилавото влакнесто стъбло трябва да се изхвърли).

Дебютиращи хриле на Clitocybe geotropa - Trooping фуния

Хрилете

Широките, претъпкани хриле са дълбоко различаващи се и едноцветни с капачката.

Стъбло

При младите екземпляри стъблото е малко по-бледо от шапката, но с узряването на плодовото тяло става почти същото жълтеникаво-буфяво. Влакнестото стъбло е гладко, без пръстен, удебеляващо се към основата.

Спора, Clitocybe geotropa

Спори

Субглобозен, гладък, 7,5-9,5 x 6-7μm.

Покажи по-голямо изображение

Спори на Clitocybe geotropa , Trooping фуния

спори х

Спорен печат

Бял.

Мирис / вкус

Слаба миризма на горчиви бадеми; вкусът не е отличителен.

Хабитат и екологична роля

В групи или пръстени в широколистни гори, особено поляни; също под широколистни дървета в парковете и понякога на крайпътни ръбове до жив плет или гори.

Сезон

Август до началото на декември във Великобритания и Ирландия, но месец или повече по-късно в Южна Европа; понякога се забелязва до началото на Нова година.

Подобни видове

Clitocybe gibba , обикновената фуния, е по-малка и обикновено има вълнообразен ръб на капачката; месото му е много по-меко, а стъблото често е кухо.

Entoloma sinuatum има по-късо стъбло и извити хриле, които не се спускат по стъблото; неговият спорен печат е по-скоро розов, отколкото бял. Това е отровна гъба, така че е важно да проверите всички характеристики, за да не я объркате с годната за консумация фуния. Ако се съмнявате, не събирайте диви гъбички за ядене.

Clitocybe geotropa, Trooping фуния.  южна Англия

Кулинарни бележки

Clitocybe geotropa е много приемлива за консумация гъба, макар и да не е от най-висок ранг. Когато е млад и пресен, може да се използва или пържен с лук, или в ризото, супи и много други ястия с гъби. Стъблата са доста жилави и толкова много хора ги изхвърлят и ядат само капачките.

Справочни източници

Очарована от гъби , Пат О'Райли 2016.

BMS английски имена за гъби

Courtecuisse. R. & Duhem. Б., Гъби и гъби на Великобритания и Европа (1995), стр. 173.

Бон, М., Гъбите и гъбите на Великобритания и Северозападна Европа (1987), стр. 135.

Фунга Нордика , Хенинг Кнудсен и Ян Вестерхолт, 2008 г.

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008.

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.