Helvella crispa, гъба от бяло седло

Тип: Ascomycota - Клас: Pezizomycetes - Ред: Pezizales - Семейство: Helvellaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Helvella crispa е една от няколкото „седлови гъбички“, които се появяват в горите, особено край пешеходните пътеки. Те лесно се пренебрегват сред падналите листа при слаба светлина, но в светлите дни тези блестящи гъби, подобни на фара, се забелязват много лесно.

Разпределение

Често срещана във Великобритания и Ирландия, особено в буковите гори, Helvella crispa се среща в цяла континентална Европа и също се регистрира от много части на Северна Америка.

Таксономична история

През 1772 г., когато Джовани Антонио Скополи описва тази горска гъба, той й дава двузначното научно наименование Phallus crispa. Това предполага, че Скополи го е смятал за близък роднина на смрадливите като Phallus impudicus . Не е, разбира се, защото вонящите рогове са базидиомицети, а Бялото седло е аскомицетна гъба. Големият шведски миколог Елиас Магнус Фрис е този, който през 1822 г. прехвърля този вид в рода Helvella , преименувайки го в Helvella crispa .

Синоними на Helvella crispa включват Helvella mitra Bolton и Phallus crispus Scop.

Етимология

Helvella е древен термин за ароматна билка. Специфичният епитет crispa идва от латински и означава навит или набръчкан - препратка към изкривената капачка или седло на тази горска гъба.

Гъбите в този род понякога се наричат ​​Елфински седла и може да се чудите защо не Фели, Пикси или Гоблин седла, например. Американският миколог Майкъл Куо предлага правдоподобен отговор, когато ни напомня, че първоначалното име, което Elias Magnus Fries е предоставило за рода, е Elvella, а не Helvella - така че може би елфите наистина се возят на тези горски гъби в глухата нощ.

Ръководство за идентификация

	Плодове Капачката с форма на седло може да има две или три големи вълнообразни вълни и много малки извити изкривявания. Горната повърхност е гладка и кремава или от време на време розова или бледо охра; долната страна е бледо охра и леко пух. Стесняващото се нагоре стъбло е бяло и богато набраздено или набраздено; куха е и има тънка, еластична плът. Този вид е много променлив по размер. Капачката обикновено е 3 до 8 см в ширина и 1 до 4 см във височина; стъблото е с диаметър от 2 до 4 см и дължина от 4 до 8 см.
	Asci Обикновено 300 x 18μm. Всеки аскус съдържа осем спори. Покажи по-голямо изображение Аски и парафизи на Helvella crispa , Бяла седловина х
	Спори Елипсоидален, 18-20 x 10-13µm; хиалин. Покажи по-голямо изображение Спори на Helvella crispa , Бяло седло х Спорен печат Бял.
Мирис / вкус	Слаба миризма; няма отличителен вкус.
Хабитат и екологична роля	Смята се, че е микоризна, под широколистни дървета, особено бук и дъб, и много често до добре утъпкани пътеки.
Сезон	Лято и есен.
Подобни видове	Helvella elastica има здрав, гладък ствол без канали. Helvella lacunosa има сиво-кафява или черна капачка.

Кулинарни бележки

Полевите ръководства, които обхващат ядливостта като тема, обикновено заявяват, че Helvella crispa е „годна за консумация, но с лошо качество“; добре е документирано обаче, че Белите седла могат да причинят стомашни разстройства, освен ако не са много добре приготвени, като в този момент им липсва както текстура, така и вкус.

Съществува също така опасение, че гъбите Helvella могат да съдържат канцерогени. Какъв е смисълът да поемате рискове за такава съмнителна печалба?

Благодарности

Тази страница включва снимки, които са показани с любезното разрешение на Джеймс Кук и Дейвид Кели.

Справочни източници

Пат О'Райли (2016) Очарована от гъби ; Първа природа

Денис, RWG (1981). Британски аскомицети ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Breitenbach, J. & Kränzlin, F. (1984). Гъби от Швейцария. Том 1: Аскомицети . Verlag Mykologia: Luzern, Швейцария.

Medardi, G. (2006). Ascomiceti d'Italia. Centro Studi Micologici: Тренто.

Британско микологично общество (2013). Английски имена за гъби

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.