Suillus granulatus, гъба Weeping Bolete

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Boletales - Семейство: Suillaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Suillus granulatus - Плачеща болета

Това мазно покритие се появява под различни видове борови дървета, но най-често с двуиглени борове, често в доста големи и широко разпръснати групи. Порите на младите екземпляри отделят млечни капчици - общото име. Капачките от този сос са лепкави, особено при влажно време.

Разпределение

Доста разпространен във Великобритания и Ирландия, Weeping Bolete е много разпространен и в по-голямата част от континентална Европа и в части от Северна Америка.

Suillus granulatus - Weeping Bolete, Хемпшир

Таксономична история

Когато през 1763 г. Карл Линей за първи път описва тази гъба, той я кръщава Boletus granulatus . Френският лекар и натуралист Анри Франсоа Ан дьо Русел (1748 - 1812) е този, който през 1796 г. пренася тази гъба в рода Suillus . ( Suillus е древен термин за гъбички и произхожда от същия произход като „свине“ - препратка към мазната природа на прасетата и на тази група сопи, вероятно.)

Suillus granulatus има няколко синонима, включително Boletus lactifluus Sowerby, Leccinum lactifluum (Sowerby) Grey, Ixocomus granulatus (L.) Quél. И Suillus lactifluus (Sowerby) AH Sm. & Thiers. Сред многобройните му често срещани наименования са Granulated Bolete, Ringless Slippery Jack (двусмислен термин, който се прилага и за други видове Suillus ) и, отново двусмислено, Bolete с точки.

Етимология

Родовото наименование Suillus означава свине (свине) и е препратка към мазната природа на шапките от гъби в този род. Специфичният епитет granulatus означава, както предполага, гранулиран. Това е препратка към гранулираната повърхност на горната част на стъблата на тези боровинки.

Ръководство за идентификация

Капачка от Suillus granulatus

Шапка с козирка

Канелено кафяво до оранжево кафяво лепкавите капачки на Thye Weeping Bolete нарастват между 4 и 10 см в диаметър и остават изпъкнали.

Месото на шапката е бледожълто и меко; той не променя цвета си, когато капачката се изрязва.

Пори от Suillus granulatus

Тръби и пори

Характерна особеност на този вид е наличието на млечни капчици, които се отделят от малките кръгли пори. Тези капчици в крайна сметка потъмняват, докато изсъхнат.

Тръбите са плитки и лимоненожълти и завършват в пори със същия цвят.

Стъблена повърхност на Suillus granulatus

Повърхност на стъблото

Стъблото на този сос е много бледо сламеножълто и няма пръстен или пръстенна зона. Към върха на стъблото повърхността е гранулирана (от която характеристика този вид получава общото си име); гранулите, които се образуват като млечни капчици, отделяни от месото на стъблото, се втвърдяват, докато изсъхнат.

Стъблена плът на Suillus granulatus

Плът на стъблото

Подобно на капачката, при изрязване бледожълтото месо на стъблото не променя цвета си.

Спори на Suillus granulatus

Спори

Субфузиформен, гладък, 8–10 х 2,5–3,5 мкм

Покажи по-голямо изображение

Спори на Suillus granulatus

Спори х

Спорен печат

Охра или сиена-кафяво.

Мирис / вкус

Не е отличителен.

Хабитат и екологична роля

Suillus granulatus е микоризна гъба, която се появява под иглолистни дървета и по-специално от бял бор.

Сезон

От юли до ноември във Великобритания и Ирландия; по-късно в Южна Европа ..

Подобни видове

Suillus grevillei има подобна капачка, но на стъблото й има много отчетлива пръстенова зона и порите й са много по-големи и ъглови.

Кулинарни бележки

Въпреки че се смята за годна за консумация, това не е една от най-добрите боровинки, което е жалко, защото често дава плодове в голям брой. Обикновено се отстранява обвивката на слоя на капачката и тръбата и се използва само твърдата плът на капачката за кулинарни цели.

Някои хора откриват, че гъбите Suillus им причиняват стомашни разстройства и затова, ако все пак решите да съберете плачещи болони, лиственици, хлъзгави крикове или друг вид гъби Suillus, препоръчително е да отлепите капачките, да премахнете слоя на тръбата и да ги приготвите старателно и дори тогава, както при всеки вид годни за консумация гъби, които опитвате за първи път, имайте само много малки порции, докато не сте сигурни, че нямате нежелана реакция. (Лично аз не събирам нито един вид Suillus, защото толкова много други превъзходни гъби плододават за почти същия период.)

Справочни източници

Очарована от гъби , Пат О'Райли 2016.

Британски болети, с ключове за видовете , Джефри Киби (самостоятелно публикувано) 3-то издание 2012 г.

Roy Watling & Hills, AE 2005. Bolete и техните съюзници (преработено и разширено издание), - в: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Британска гъбична флора. Агарици и болети. Кн. 1. Кралската ботаническа градина, Единбург.

BMS Списък на английските имена за гъби

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.

Признание

Тази страница включва снимки, любезно предоставени от Дейвид Кели.