Albatrellus ovinus, овца Polypore, гъба горско агне

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Russulales - Семейство: Albatrellaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Albatrellus ovinus

Погледнати отгоре, тези кремообразни бели или сиво-кафяви полипори, за които не е известно, че са във Великобритания, но често срещани в някои европейски страни, могат да бъдат объркани с дървените таралежи, Hydnum repandum . Често обаче капачките са толкова изкривени, че приличат повече на смачкани хартиени торбички. В миналото тази необичайна гъба е била наричана овча полипора; продължавайки традицията, новото му английско име е Forest Lamb. Пастир с много лошо зрение може да ги сбърка с овце отдалеч.

Albatrellus ovinus - типично заплетена група

Разпределение

Доста често срещана част от континентална Европа, от Финландия до Средиземно море, Albatrellus ovinus не е официално регистрирана нито във Великобритания, нито в Ирландия (въпреки че е получила английско име в списъка на BMS за препоръчани общи имена на гъби).

Горе: Често тези големи и забележими полипори се появяват в гъсто натъпкани групи.

Таксономична история

През 1762 г., когато Яков Кристиан Шефер описва тази необичайна полипора, той й дава научното биномно име Boletus ovinus , което установява нейния базионим. Това беше американски миколог Уилям Алфонсо Мурил (1869 - 1957), който през 1903 г. прехвърли този вид в сегашния му род, след което бе установено неговото общоприето научно наименование Albatrellus ovinus .

Синонимите на Albatrellus ovinus включват Boletus ovinus Schaeff., Boletus albidus Pers., Albatrellus albidus (Pers.) Грей и Scutiger ovinus Murrill.

Етимология

Albatrellus , името на рода, не е толкова лесно да се види. Alba - означава бяло, разбира се, докато - ellus показва нещо много по-малко от нормата и в този случай това трябва да са порите. Така че „белите гъби с много малки пори“ е най-доброто, което мога да измисля. Някакви други предложения? Специфичният епитет ovinus идва от - класическото латинско съществително ovis , което означава овца. (Старото общо име Sheep Polypore изглежда подходящо отражение на това сравнение.)

Ръководство за идентификация

Шапка от Albatrellus ovinus

Шапка с козирка

Размери от 7 до 18 см, неправилни, кремаво бели или бледосиви; изпъкнали, скоро сплескани и стават централно депресирани, изкривени и лопасти; марж вълнообразен и обикновено остава извит; кожата се напуква на възраст или при много сухо време. Често няколко капачки се сливат и стават здраво свързани.

Стъбло

Кремообразно бяло или светло сиво; 3 до 7 см висок, 1 до 3 см диаметър.

Пори на Albatrellus-ovinus

Пори

Бяло или кремаво жълто; предимно овални; тръби с отклонение; на разстояние от 2 до 4 на mm.

Спори на Albatrellus ovinus, овцете Polypore

Спори

Елипсоиден до подгълбост, гладък, 4-4,5 x 3-3,5μm, с порода зародиш; инамилоид

Спорен печат

Бял.

Мирис / вкус

Няма значително.

Хабитат и екологична роля

В гората, често под борове и други иглолистни дървета. Някои миколози смятат, че тази ядлива гъба може да е ектомикоризна със смърчове.

Сезон

Юли до ноември в Централна Европа, но през януари или дори февруари в южната част на Португалия и средиземноморските крайбрежни райони.

Подобни видове

Albatrellus subrubescens обикновено е с виолетов оттенък на повърхността на шапката и става оранжев при натъртване. Уверената диференциация на тези два много сходни вида изисква микроскопско изследване на спорите, които са амилоидни в Albatrellus subrufescens, но инамилоидни в Albatrellus ovinus .

Кулинарни бележки

Това е един от малкото полипори с традиция на кулинарна популярност ... ако случайно живеете във Финландия, тоест там се продава в големи количества в търговската мрежа. На други места местните полеви водачи изглежда в по-голямата си част предлагат неясно „общо взето за ядене“, но без препоръки за рецепти. Въпреки че имаме многобройни възможности за събиране на тези гъсти горски гъби в континентална Европа, все още не сме ги опитвали и затова не можем да коментираме от опит от първа ръка. По структура те много приличат на Hydnum repandum , дървеният таралеж, който намираме за вкусен във всякакви ястия от супи и ризота до нашето любимо изобретение, което наричаме „таралежи на препечен хляб“.

Справочни източници

Пат О'Райли (2016) Очарована от гъби ; Първа природа

BMS Списък на английските имена за гъби

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.