Lycoperdon pratense, Meadow Puffball, идентификация

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Agaricales - Семейство: Agaricaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Lycoperdon pratense, Meadow Puffball, Северен Уелс, Великобритания

Една от най-често срещаните гъбички, които се срещат на ливадите, Lycoperdon pratense изглежда по-скоро като бебе Giant Puffball, когато се гледа отгоре, въпреки че в ранните етапи на развитието кожата му е петна, докато по-големите му братовчеди имат гладка кожа. И Ливадният пуфбол и Гигантският пуфбол са годни за консумация, така че объркването на двете не е пагубно. За да се разграничат тези пухени топки, погледнете отдолу: Ливадната пухка има стъбло, подобно на пън, докато на гигантско пуфче няма стъбло.

Lycoperdon pratense - Meadow Puffball, в слаба дюна на Северен Уелс

Разпределение

Често срещана находка във Великобритания и Ирландия, Meadow Puffball е доста често срещана в системите от пясъчни дюни, където тя може да бъде изобилна в дюни (както беше в случая с образеца вляво).

Този пух е широко разпространен и изобилен в континентална Европа, а също така е регистриран в части от Северна Америка.

Таксономична история

Тази най-голяма ядлива гъба е описана за първи път в научната литература от Christiaan Hendrik Persoon през 1797 г., когато й е дадено биномиалното име Lycoperdon pratense - все още приетото му научно наименование.

Синонимите на Lycoperdon pratense включват Lycoperdon hiemale Bull., Lycoperdon depressum Bonord. Vascellum depressum (Bonord.) F. Šmarda и Vascellum pratense (Pers.) Kreisel.

Етимология

Конкретният епитет pratense просто означава „от ливади“, докато името на рода Lycoperdon буквално се превежда като „метеоризъм на вълка“ и поставя въпроса кой се е приближил достатъчно до вълк, за да стане експерт по въпроса. За повечето от нас със сигурност подобна миризма не може да се счита за особено полезна диагностична характеристика за идентифициране на ливадната пухка, Lycoperdon pratense.

Ръководство за идентификация

Повърхност на поляна от ливада

Плодове

Удължена яйцевидна форма с диаметър от 4 до 8 см и височина от 2 до 4 см, с късо стерилно стъбло, обикновено половината от ширината на плодовото тяло; стъблото е отделено от плодородната горна част с мембрана, подобна на кожата; външната повърхност е бяла и ожулена с неравномерно разпръскване на къси бодли (виж вляво), когато е млада, става гладка и в крайна сметка става кафява и се разкъсва на върха; отначало вътрешно бяло, маслено и накрая кафяво, докато зрелата маса узрее; спорите се разпръскват през голяма апикална дупка.

Стъблото е с височина от 1 до 2 см и обикновено 1,5 см в диаметър, подуто към основата; цвят като плодородната глава, но с по-къси бодли.

Спори

Сферични, с фино изкривени повърхности; 3 - 5.5µm в диаметър.

Спорна маса

Светлокафяв, в крайна сметка става тъмнокафяв, когато е напълно зрял.

Мирис / вкус

Незначителен.

Хабитат и екологична роля

На постоянни пасища, стари тревни площи, дюни, голф игрища и паркове; от време на време и на крайпътни ръбове.

Сезон

От юни до октомври във Великобритания и Ирландия.

Поява

Често и широко разпространено.

Подобни видове

Lycoperdon perlatum е покрит с брадавици, а не с бодли.

Lycoperdon pyriforme се среща на пънове и заровено дърво.

Lycoperdon mammiforme има повърхност, покрита първоначално с вълнени петна.

Кулинарни бележки

Lycoperdon perlatum е годен за консумация, но не е високо ценен. Този вид и може да направи добра храна, ако е приготвена и приготвена правилно. Ето няколко съвета. Първата важна стъпка е да премахнете външната обвивка - капризна работа, която може би е най-добре да се направи с остър нож. Втората точка е свързана с качеството: използвайте само пресни млади плодови тела, които при разрязване наполовина по вертикалната ос са цели бели. Изхвърлете онези, които са започнали да стават жълти, маслинови или кафяви, тъй като това показва, че спорите зреят и вкусът ще бъде сериозно влошен, ако ги включите в ястието си. Може би най-простото ястие, което можете да приготвите с пухкави топки, е омлет от гъби; те също могат да бъдат пържени или използвани за приготвяне на супи.

Lycoperdon pratense, Португалия

Токсични самозванци

Предупреждение за новодошлите в търсенето на гъбички: има гъби с форма на топка, известни като земни топки и някои от тях могат да изглеждат доста подобни на ливадните топки; вътрешният им материал, носещ спори, започва много бледо сиво и постепенно става кафяв или черен, когато спорите узреят. Земните топки са негодни за консумация и някои от тях могат да причинят сериозно отравяне. Най-често срещаният от тях, понякога срещащ се заедно с ливадни пуфли по горските ръбове), е Scleroderma citrinum , обикновената земна топка. Разликите в характеристиките между пухените и земните топки са съвсем очевидни, след като знаете какво да търсите, но е важно да се научите как да различавате тези две групи, ако планирате да събирате годни за консумация пухени топки за пота.

За много лесно разпознаваемо годно за ядене пухено топче, което не може да бъде объркано с никоя друга гъба, вижте Calvatia gigantea , Гигантското пухче. За съжаление не всеки ден се натъквате на гигантски пуффъли, тъй като те са не само необичайни, но и много локализирани в разпространението им. Ако намерите добро място за тези могъщи източници на месни ястия, отбележете го, защото гигантските пуффъли обикновено се появяват на едни и същи места в продължение на много години.

Справочни източници

Очарована от гъби , Пат О'Райли 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Британски Puffballs, Earthstars и Stinkhorns . Кралските ботанически градини, Кю.

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.