Agaricus sylvicola, дървесна гъба

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Agaricales - Семейство: Agaricaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

С забележима миризма на анасон и гладка капачка, която бавно оцветява охра при натъртване, Agaricus sylvicola доста лесно се различава от останалите големи гъби от семейство Agaricaceae . Алтернативен правопис Agaricus s i lvicola еднакво често срещан; тази „правописна форма“ е предпочитана от някои власти. Agaricus sylvicola е правописът, използван в Index Fungorum. По време на писането на по-голямата част от онлайн ресурсите, включително Британското микологично общество, използват формуляра „ i ivicola“ .

Разпределение

Често срещана в цяла Великобритания и Ирландия, обикновено в малки, разпръснати групи, но от време на време самотна, Agaricus sylvicola е широко разпространена в цяла Европа и се среща и в Северна Америка. След Облачната фуния, Clitocybe nebularis , Дървената гъба е може би най-често срещаната от големите бледолесни гъби, открити във Великобритания и Ирландия.

Таксономична история

За първи път описана научно през 1832 г. от италианския акушер и (аматьор, както всички в онези дни, и почти всички са днес) миколог Карло Витадини (1800 - 1865), тази горска гъба се счита просто за разновидност на полевата гъба Agaricus campestris и тя е получил името Agaricus campestris var. силвикола . През 1873 г. американски ботаник-миколог Чарлз Хортън Пек (1833 - 1917) повишава статуса на тази гъба до пълно видово ниво, като я нарича Agaricus sylvicola .

Синонимите на Agaricus sylvicola включват Pratella flavescens Gillet, Psalliota sylvicola (Vittad.) Richon & Roze и Agaricus essettei Bon. Някои власти третират Agaricus essettei (syn. Agaricus abruptibulbus ) като синоним на Agaricus sylvicola; други третират тази гъста гъба, с по-луковичното си стъбло и средно малко по-големи спори, като отчетливо отделен вид.

Етимология

Специфичният епитет sylvicola означава „обитаваща гора“.

Ръководство за идентификация

	Шапка с козирка Големите бели шапки на тази ядлива гъба първоначално са сферични, а след това изпъкнали, преди да се сплескат напълно на зрялост. Отначало чисто бели, капачките са склонни да жълтеят с възрастта. Диаметърът на капачката при напълно развита варира от 6 до 14 см.
	Хрилете Отначало бели, свободните хриле на Дървената гъба стават сиво-розови, а след това шоколадовокафяви, докато спорите узреят. Стъбло Високо от 5 до 8 см и с диаметър от 1 до 1,5 см с малка луковица в основата, стъблото на Agaricus sylvicola отначало е бяло и с узряването на плодовото тяло става жълто-сиво.
	Спори Елипсоидален до яйцевиден, гладък, 5-6,5 x 3,5-4,5µm. Спорен печат Шоколадово кафяво.
Мирис / вкус	Вкусът не е отличителен; мирис на анасон.
Хабитат и екологична роля	Agaricus sylvicola е сапробен и се среща във всички видове гори, обикновено в групови групи.
Сезон	От август до ноември във Великобритания и Ирландия; до февруари в Южна Европа.
Подобни видове	Agaricus arvensis , конната гъба, е сходен на външен вид и също има мирис на анасон; появява се в пасища, често расте на пръстени. Освен много различните местообитания, би било възможно да се объркат дървените гъби с конските гъби, тъй като изглеждат и миришат доста сходно; основата на стъблото на Agaricus sylvicola обаче е относително по-дълга и по-тънка и има забележимо луковична основа. Agaricus xanthodermus бързо оцветява хром жълто, както по ръба на капачката, така и особено при отрязване на основата на стръпа; по-скоро мирише на мастило или йод, отколкото на анасон.

Кулинарни бележки

Въпреки че в Северна Америка са докладвани случайни нежелани реакции към тази гъба, не открих съобщения за хора, които да се разболеят сериозно в резултат на яденето на този вид, който властите в хранителните гъби изброяват като добра хранителна гъба. Точната идентификация е, разбира се, от съществено значение и препоръчваме обичайните предпазни мерки, когато опитвате тази или която и да е друга гъба за първи път: започнете с малка порция, за да сте сигурни, че тялото ви не понася непоносимост към този вид частици. Ако мислите да ядете някакви горски гъби с бяла шапка, уверете се, че сте в състояние да разпознаете двете най-смъртоносни мухоморки, които биха могли да бъдат събрани по погрешка: Amanita phalloides , Deathcap и Amanita virosa , унищожаващият ангел. Amanita ovoidea, Брадатата мухоморка, която е изключително рядка във Великобритания, също е гъба с бяла шапка, но се съобщава, че е безопасна за ядене.

Справочни източници

Пат О'Райли (2016) Очарована от гъби ; Първа природа

BMS Списък на английските имена за гъби

Родът Agaricus във Великобритания , 3-то издание, самоиздадено, Джефри Киби 201

Funga Nordica : 2-ро издание 2012. Редактиран от Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.