Hericium americanum, гъба Lion's Mane

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Russulales - Семейство: Hericiaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Hericium americanum - лъвска грива

Тази много красива гъба от повредени дървета от твърда дървесина е рядка в САЩ и не се среща във Великобритания и Ирландия, въпреки че подобни видове като Hericium erinaceu s се срещат от време на време в Britsin.

Това е годен за консумация вид и е много ценен, но тяхната рядкост е основателна причина да не се събира нито една от Hericiaceae.

Картината, показана вляво, е Hericium americanum , а снимката е направена в САЩ от Nigel P Kent. Благодарни сме на Найджъл, че ни даде разрешение да покажем това прекрасно изображение. (Все още нетърпеливо очакваме първото ни наблюдение в Обединеното кралство на Hericium erinaceu s, а New Forest е едно място, където се знае, че се е случило през последните години.)

Забележка за класификацията: Въпреки че ДНК анализът потвърждава, че много зъбни гъбички (като Hedgehog Fungus Hydnum repandum ) са правилно - класифицирани в реда Cantharellales, Лъвската грива вече е включена в реда Russulales.

Разпределение

Не е известна от Великобритания и Ирландия, нито от континентална Европа, тази красива гъба се намира в източната част на Северна Америка.

Тази забележителна гъба и други членове на Hericiaceae се отличават със своите подобни на ледени бодли, създаващи вид на замръзнал водопад (или грива на бял лъв!).

Таксономична история

Приетото в момента научно наименование на този вид, Hericium americanum , датира от публикация от 1984 г. на канадския миколог Джеймс Хърбърт Джинс (р. 1938). Hericium coralloides (Fr.) SF Grey се счита от някои власти за синоним на Hericium americanum ; това обаче е спорно (и много объркващо), защото Hericium coralloides (Scop.) Pers. е приетото научно наименование на Coral Tooth, друга рядка европейска гъба, която се среща, макар и много рядко, във Великобритания.

Етимология

Херициумът , родовото наименование, означава, отнасящо се до таралеж, и е препратка към бодливите плодородни повърхности на гъби в тази група. Специфичният епитет americanum показва къде се среща този вид.

Ръководство за идентификация

Hericium americanum, снимка на Джош Доти

Плодове

Зрялото плодово тяло на Erinaceus americanum обикновено има няколко клона. Бяло или бледо жълто-кафяво, което с възрастта става по-тъмно, плодовото тяло е прикрепено към субстрата с много къса, широка стрък.

Цялото плодово тяло може да бъде голямо до 30 см в ширина, въпреки че 15 до 20 см е по-типично.

Красивият екземпляр, показан вляво, е заснет от Джош Доти в Лигоние, Пенсилвания.

Спори

Широко елипсовиден до субглобозен, гладък или на детайли брадавичен, 5-7 x 4,5-6µm; амилоид.

Спорен печат

Бял.

Мирис / вкус

Не е отличителен.

Хабитат и екологична роля

Сапроб на мъртви широколистни дървета и на паднали стволове и клони; може би първоначално паразитира върху умиращите широколистни дървета. Много рядко се регистрира отглеждане на иглолистна дървесина.

Сезон

Късно лято и есен (есен).

Поява

Hericium americanum е необичайно в САЩ и не се среща във Великобритания и Ирландия.

Подобни видове

Hydnum rufescens и Hydnum repandum също имат стърчащи надолу бодли, но те са прикрепени към гладко покрита капачка.

Hericium erinaceus обикновено има заоблено плодно тяло; среща се в САЩ, особено в южните щати, и се среща и в Европа, включително Великобритания, където е много рядко.

Hericium coralloides е много рядък във Великобритания; той има каучуково, подобно на корали разклонение плодово тяло и обикновено се свързва с букови и ясенови дървета.

Hericium cirrhatum също е много рядък във Великобритания; той има по-къси бодли и много по-тънки скоби като плоско тяло.

Кулинарни бележки

Когато младите и пресни гъби Hericium обикновено се считат за избор на годни за консумация храни с фин вкус и текстура, подобни на риба или крехко месо. (Във Великобритания е незаконно да се събират каквито и да било видове Hericium , тъй като те имат законова защита съгласно Приложение 8 от Закона за дивата природа и селските райони от 1981 г., което изключва брането и унищожаването на плодовите тела.)

Справочни източници

Очарована от гъби , Пат О'Райли 2016.

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.