Cuphophyllus (Hygrocybe) pratensis, ливадна восъчна шапка

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Agaricales - Семейство: Hygrophoraceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Hygrocybe pratensis - ливадна восъчна шапка

Cuphophyllus pratensis, една от най-големите гъбички с восъчна шапка, известна като ливадна восъчна шапка, е често срещана находка в тревни пасища и планински пасища. Той се появява от края на август до декември и обикновено се счита за годни за консумация, въпреки че не е много ценен.

В някои сравнително скорошни полеви ръководства можете да намерите този вид, изброен под един от многото му синоними, които включват Hygrocybe pratensis, Camarophyllus pratensis и Hygrophorus pratensis .

Hygrocybe pratensis var.  палида

Горе: чисто бял сорт Meadow Waxcap, Hygrocybe pratensis var . палида

Разпределение

Широко разпространена и доста разпространена във Великобритания и Ирландия, особено в планински райони на кисела почва, ливадната восъчна шапка е един от малкото видове Hygrocybe, които могат да понасят малки количества тор, които се прилагат върху местообитанието на пасищата. Ливадната восъчна шапка често образува малки групи или линии гъби, но се среща и като широко разпръснати единични.

Появява се чисто бял сорт от ливадната восъчна шапка. Hygrocybe pratensis var . pallida (Cooke) Арнолдс е много рядък. Може да намерите тази восъчна шапка, записана като Hygrocybe pallida, Hygrocybe ortonii или един от няколко други синоними. В САЩ обикновено се цитира като Hygrocybe berkeleyi . Освен цвета, във всички макроскопични и микроскопични знаци бялата форма е същата като цветната форма на Cuphophyllus pratensis . Сухите и влакнести, сплескани върхове на шапката на Hygrocybe pratensis var. pallida са отличителни и ако капачките на Hygrocybe virginea, Снежната восъчна шапка, винаги е имала полупрозрачни ръбове, тогава разграничаването между двете не би било трудно, но може би сухата стара Снежна восъчна шапка може да бъде объркана за това, което някои хора наричат ​​Бяла ливадна восъчна шапка. Намерихме образеца, показан по-горе, в овощна градина в планината Стюарт, на остров Бют в Западна Шотландия. (Междинните бели форми с розовоцентрирани капачки са доста често срещани.)

Hygrocybe pratensis в Националната ботаническа градина на Уелс

Таксономична история

Въпреки че по-ранните натуралисти са описали ливадната восъчна шапка - например през 1796 г. ботаникът от Шропшир Уилям Уидинг (1741-1799) описва тази восъчна шапка и я нарича Agaricus claviformis - това е Christiaan Hendrik Persoon, когато описва този вид в своята основна публикация Synopsis Methodicae Fungorum от 1801 г., създава своя базионим, като го нарича Agaricus pratensis . (По онова време повечето хрилни гъби първоначално са били включени в рода Agaricus ; по-голямата част от тях оттогава са преразпределени в много други родове.)

Едва през 1914 г. известният американски миколог Уилям Алфонсо Мурил (1869 - 1957), пишейки в списание Mycologia , прехвърля тази восъчна шапка в рода Hygrocybe , установявайки научното наименование като Hygrocybe pratensis . През 1985 г. този вид е прехвърлен в рода Cuphophyllus от френския миколог Марсел Бон и оттогава името Cuphophyllus pratensis се превръща в общоприетото му научно наименование.

Група восъчни капачки от ливада

Във Великобритания се срещат две разновидности на ливадната восъчна шапка. Номиналната форма Cuphophyllus pratensis var. pratensis , на снимката по-горе и в горната част на тази страница и описана подробно по-долу, има шапка и стъбло с цвят на праскова, докато Cuphophyllus pratensis var . pallida (на снимката също втора от горната част на тази страница) е чисто бяла.

Като голяма, забележима, привлекателна и годна за консумация гъба, Cuphophyllus pratensis е привлякла вниманието на много велики миколози през вековете. В резултат на това той е придобил няколко синонима, включително Agaricus pratensis (Pers. Gymnopus pratensis (Pers.) Grey, Hygrophorus pratensis (Pers.) Fr., Camarophyllus pratensis (Pers.) P. Kumm. И Hygrocybe pratensis (Pers.) Murrill) .

Етимология

Родът Cuphophyllus е описан през 1985 г. от френския миколог Марсел Бон. Префиксът Cupho - означава извит, докато суфиксът - phyllus се отнася до листата (хрилете) на гъбите от този род - така че стигаме до „с извити хриле“. (Бившият му род Hygrocybe е наречен така, защото гъбите от тази група са винаги много влажни. Hygrocybe означава „водниста глава“.)

Тъй като специфичен епитет pratensis е много по-лесно да се разбере, при условие, че сте имали основно основание на латински. За тези, които не са, въпреки това ще бъдете изненадани да знаете, че това означава „от ливади“. Там най-често се намират тези наедрени восъчни капачки.

Ръководство за идентификация

Капачка с диаметър 8 см от Hygrocybe pratensis - ливадна восъчна шапка

Шапка с козирка

Капачката е леко релефна, с диаметър от 2 до 7 см и с променлив цвят от бледо жълтеникав до буфет или понякога розовочервен. Освен по време на дъжд, капачките се чувстват сухи и гладки. С напредването на възрастта гъбата капачката избледнява и месото й се превръща от бяло в розово.

Хрилете и стъблото на Hygrocybe pratensis - ливадна восъчна шапка

Хрилете

Дебели, широки и далечни, кръстосано свързани белезникави хриле от Hygrocybe pratensis са многобройни - често се простират на повече от 1 см надолу по стъблото.

С възрастта хрилете стават по-цветни с капачка.

Стъбло

Отначало бяло, а по-късно оцветено с капачка, твърдото стъбло на ливадната восъчна шапка е здраво и с възрастта става кухо.

Хрилна трама на Cuphophyllus pratensis - ливадна восъчна шапка

Хрилна трама

Вплетени или разклонени хифални елементи с дължина 25 - 210μm x 5 - 11μm диаметър.

Покажи по-голямо изображение

Хрилна трама от Cuphophyllus pratensis , ливадна восъчна шапка

Хрилна трама х

Спори на Cuphophyllus pratensis - ливадна восъчна шапка

Спори

Елипсоидална или с форма на капка до подгълбовидна, гладка; 5,5-7 x 3,5-5μm.

Покажи по-голямо изображение

Спори на Cuphophyllus pratensis , ливадна восъчна шапка

Спори х

Спорен печат

Бял.

Pileipellis от Cuphophyllus pratensis - ливадна восъчна шапка

Пилейпелис

Кутис с някои подобни на триходерми елементи. обикновено 25 - 60μm дълги и 5 - 10μm в диаметър.

Покажи по-голямо изображение

Pileipellis от Cuphophyllus pratensis , ливадна восъчна шапка

Пилейпелис х

Мирис / вкус

Не е отличителен.

Хабитат и екологична роля

Тесно окосена пасища, където изкуствените торове не са били разпръснати в големи количества (въпреки че тази восъчна шапка ще понася малки количества тор), както и в някои отглеждани от овце планински пасища, особено в близост до пътища.

Восъчните капачки отдавна се считат за сапробни върху мъртвите корени на треви и други тревни растения, но сега се счита за вероятно да има някаква взаимна връзка между восъчните капачки и мъховете.

Сезон

От август до декември във Великобритания и Ирландия.

Подобни видове

Porpolomopsis calyptriformis има розова заострена капачка и капачката неизменно се разцепва, когато се разширява.

Кулинарни бележки

Hygrocybe pratensis с разширени капачки, които са твърди и цветни, а не отпуснати и избледнели

В общоевропейски мащаб повечето гъбички с восъчна шапка сега са доста редки и затова, въпреки че в Западна Британия много от киселинно-почвените видове все още са в изобилие, повечето миколози изразяват съжаление за предположението тези прекрасни гъби да се събират, за да ядат. Независимо от това, Ливадната восъчна шапка е доста добре известна като годни за консумация гъби, а в райони, където има достатъчно от тези плодови органи, за да стане полезно събирането им, има няколко гъбички, които наистина ги оценяват много високо.

Тъй като са месести и съдържат много влага (последното е характерно за восъчните капачки), ливадните восъчни капачки могат да бъдат пържени в собствените им сокове. Просто ги пуснете в горещ тиган с малко сол и черен пипер; няма нужда да добавяте мазнини или олио. Когато са млади и свежи, текстурата е твърда и затова тези диви гъби се сервират добре както с месни, така и с рибни ястия.

Друг плюс за тази пасищна гъба (в нейната форма var pratensis, показана непосредствено по-горе, разбира се, не много рядката var. Pallida ) е, че е трудно да се обърка с някоя от отровните хрилни гъби, които вероятно ще намерите далеч от дървета.

Справочни източници

Очарована от гъби , Пат О'Райли 2016.

Гъби от Северна Европа, том 1 - Родът Hygrocybe , Дейвид Бортман, 2010.

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.