Suillus luteus, гъба хлъзгав жак

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Boletales - Семейство: Suillaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Suillus luteus - хлъзгав жак

Suillus luteus , известен като Slippery Jack, е най-разпространената лятна и есенна гъба. Това е типовият вид от рода Suillus . Много лигавата (когато е мокра) повърхност на капачката произхожда от общото наименование, което в някои страни се прилага за няколко представители на рода Suillus .

Тази годна за консумация боровинка най-често се вижда в голям брой до пътеки в борови гори и е една от боровинките, която има отличителен пръстен, в началото бял, но обезцветен с възрастта.

Suillus luteus при влажно време

Разпределение

Suillus luteus е разпространен и широко разпространен в цяла Великобритания и Ирландия, винаги в или до борови насаждения. Този сос се справя добре в студените северни климати и е много разпространен в Скандинавия; среща се и в останалата част на Европа, Азия и Северна Америка.

Таксономична история

Когато през 1753 г. Карл Линей описва този сос, той го нарича Boletus luteus . По-късно, през 1888 г., Lucien Quélet го премества от рода Boletus и го нарича Ixocomus luteus . Приетото в момента научно наименование на хлъзгавия жак, Suillus luteus, датира от публикация от 1796 г. на френския миколог Анри Франсоа Ан дьо Русел (1748 - 1812).

Синонимите на Suillus luteus включват Boletus luteus L. и Ixocomus luteus (L.) Quél.

Suillus luteus е типовият вид от рода Suillus .

Suillus luteus във влажно време, Шотландия

Етимология

Общото име Slippery Jack (но моля не питайте защо Jack, а не Jill, Mary или Brian) е очевидна препратка към лигавата природа на капачките на тази гъба по време на влажно време - въпреки че те обикновено стават гладки и полуматови следователно те не са особено лепкави по време на топли сухи магии.

Конкретният епитет luteus изглежда неясен, тъй като латинският префикс lute - обикновено предполага шафран жълт (порите са жълти, но по-лимоненожълти от шафрана); друго значение на лутеус обаче е мръсно или кално и това може да е произходът в този случай. Ако имате референтен източник за това, моля да ни уведомите. Междувременно родовото име Suillus е много по-ясно, идващо от латинското съществително sus , което означава свиня. Следователно Suillus означава „от прасета“ (свине) и е препратка към мазната природа на капачките на всички гъби от този род.

Ръководство за идентификация

Капачка от Suillus luteus, когато е мокра

Шапка с козирка

Когато са мокри, както е показано вляво, капачките на този вид са лигави; при горещо слънчево време изсъхват до гладък полуматов завършек.

Обикновено тъмно кестеняво кафяво, но понякога доста по-светло, капачките на Suillus luteus нарастват между 5 и 10 см в диаметър.

Пори от Suillus luteus

Тръби и пори

Под капачката бял воал покрива лимоненожълтите пори на този сос. Булото се разкъсва, за да остави неправилен пръстен върху стъблото и често парчета воал, висящи от ръба на капачката.

Отначало лимоненожълти, средните кръгли пори с възрастта потъмняват до сиена-жълти.

Стъблото и пръстенът на Suillus luteus

Стъбло

С диаметър от 2 до 3 см и височина от 5 до 10 см, стъблото отначало е бледо сламеножълто, потъмнява с точковидна форма над пръстена и с неправилно покритие от кафяви надлъжни влакна близо до основата.

Големият, флопи пръстен на стъблото е първоначално бял, но обикновено развива лилав оттенък на долната си повърхност, докато плодовото тяло узрее.

Спори

Субфузиформен, гладък, 8-10,5 x 3-3,5μm.

Спорен печат

Охранен или буфен цвят.

Мирис / вкус

Не е отличителен.

Хабитат и екологична роля

Микориза; под иглолистни дървета на влажни, обикновено сенчести места.

Сезон

От август до ноември във Великобритания и Ирландия.

Подобни видове

Suillus grevillei има ярко жълто-оранжева капачка и ъглови пори; среща се под лиственица.

Кулинарни бележки

Въпреки че обикновено не се оценяват много високо, се твърди, че хлъзгавите крикове са годни за консумация, когато са добре приготвени. За да се намали рискът от нежелана реакция към тези видове гъби, някои хора са намерили за полезно да изхвърлят кожата на шапката на всички видове от рода Suillus .

Справочни източници

Очарована от гъби , Пат О'Райли 2016.

Британски болети, с ключове за видовете , Джефри Киби (самостоятелно публикувано) 3-то издание 2012 г.

Roy Watling & Hills, AE 2005. Bolete и техните съюзници (преработено и разширено издание), - в: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Британска гъбична флора. Агарици и болети. Кн. 1. Кралската ботаническа градина, Единбург.

BMS Списък на английските имена за гъби

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.