Mycena galopus, гъба за доене на боне

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Agaricales - Семейство: Mycenaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Mycena galopus, гъба за доене на боне

Много от гъбите на предния капак е трудно да се идентифицират с увереност, но Mycena galopus е доста лесно, поне когато плодните тела са млади и свежи: щракат стъблата и се отделя бяла млечна течност - оттук и общото наименование на тази горска гъба, Доене Боне.

Разпределение

Тази малка гъба е разпространена в цяла Великобритания и Ирландия; среща се и в континентална Европа и в много части на Северна Америка.

Mycena galopus var.  нигра

Сортове

Картината в горната част на тази страница показва автономната форма на Mycena galopus . Две други разновидности са разпознати в литературата. Mycena galopus var. candica е изцяло бяла, докато Mycena galopus var. nigra (показана по-горе) има черна капачка и стъбло. Някои власти дават на последния пълен вид статут на Mycena leucogala .

Таксономична история

Когато през 1799 г. Christiaan Hendrik Persoon описва тази гъба на боне, той я нарича Agaricus galopus (по време, когато хрилестите гъби обикновено са били поставяни в рода Agaricus , тъй като до голяма степен са преразпределени в много други по-нови родове).

Германският миколог Пол Кумер прехвърля този вид в рода Mycena през 1871 г., като по този начин установява неговото общоприето научно наименование Mycena galopus .

Тъй като три разновидности на този вид са широко приети, автономната форма се нарича официално Mycena galopus var. галопус (Перс.) П. Кум.

Бялата форма на тази гъба е описана от датския миколог JE Lange през 1918 г. и следователно официално се нарича Mycena galopus var. кандида JE Lange. ( Mycena galopus var. Alba Rea е синоним на Mycena galopus var. Candida .)

Твърде тъмната форма на тази гъба е описана през 1922 г. от британския миколог Карлтън Реа (1861 - 1946) и затова официалното й име е Mycena galopus var . nigra Rea. Неговите синоними включват Agaricus leucogalus Cooke, Mycena leucogala (Cooke) Sacc., Mycena galopus var . leucogala (Cooke) JE Lange и Mycena fusconigra PD Orton.

Етимология

Специфичният епитет галопус идва от префикса gal - означаващ мляко и -pus, отнасящ се до крака или стъблото и е препратка към факта, че тези гъби на капака отделят млечна течност от счупените си стъбла.

Ръководство за идентификация

Капачка на микенския галопус

Шапка с козирка

Диаметър от 1 до 2,5 cm, когато са напълно зрели, капачките са конични или камбанални до изпъкнали, полупрозрачни и с много различна степен умбонат при зрялост. Най-тъмната в центъра, повърхността на шапката в началото често е пруинозна; оцветяването му е сиво-кафяво до умерено тъмно сепия-кафяво (в номиналната форма var. galopus ); бяло (във вар. candica ); или много тъмно черна чело с лек синкав оттенък (var. leucogala ).

Хрилете на Mycena galopus var.  нигра

Хрилете

Прилепнали или леко наклонени с къс декурен зъб, отдалечените хриле в началото са бели и стават сиво-кафяви с по-бледи хрилни ръбове, когато са напълно зрели.

Хейлоцистидия на <em> Mycena galopus </em>

Хейлоцистидия

Хейлоцистидиите (цистидии по хрилните ръбове) са лагениформни (с форма на колба) или веретенообразни (с форма на вретено), понякога с главата (със зърно), но само малка част са с неправилна форма с израстъци (глави на медуза); Висока 40-110μm (само до 90μm във вариа. Кандида ) и 8-18μm в диаметър.

Плевроцистидия

Плевроцистидиите (цистидии по хрилните лица) са веретенообразни.

Покажи по-голямо изображение

Хейлоцистидия на Mycena galopus

х

Базидия

Клавидните базидии са дълги 25-46µm и 7-9μm в диаметър в най-широката си точка; четири спори, със скоби. Стеригмата обикновено е с дължина 7µm.

Спори на Mycena galopus

Спори

Елипсоидален до цилиндричен с хиларен придатък, гладък, 10-13 x 5-6µm;

Покажи по-голямо изображение

Спори на Mycena galopus , Доене на боне

Спори х

Спорен печат

Бял.

Срязано стъбло на Mycena galopus, отделящо бял латекс

Стъбло

5-8 см дълги и 1-3 мм в диаметър; кухи; цилиндрични или леко стесняващи се към основата; фино пруиноза; основа, покрита с дълги бели фибрили. Повърхността на стъблото е сиво-кафява, връхът е блед, а долната част по-тъмна; плът бяла или много бледосива, отделяща млечнобяла течност (без горчив вкус) при нарязване или начупване.

Мирис / вкус

Мирис лек, земен или слабо на репички; вкус мек, но не отличителен.

Хабитат и екологична роля

Сапробичен; сред отпадъци от листа в гори, по тревистите ръбове на гората и до живите плетове.

Сезон

Юли до края на ноември във Великобритания и Ирландия.

Подобни видове

В рода Mycena има многобройни камбановидни гъби , няколко от които макроскопски са доста сходни с доенето; въпреки това, Mycena galopus е единствената често срещана гъба, която отделя бяла течност с мек вкус, когато стъблото й се счупи.

Кулинарни бележки

Тези малки гъби се съобщават в някои полеви справочници, че са годни за консумация, но са с лошо качество; като допълнително възпиращо средство плътта е много тънка и несъществена.

Справочни източници

Очарована от гъби , Пат О'Райли 2016.

Пени Кулингтън, (октомври 2013 г.). Британски микени - кратки описания.

Джовани Робич, (2003). Mycena d'Europa ; Associazione Micologica Bresadola; Виченца: Fondazione Centro Studi Micologici.

Британско микологично общество. Английски имена за гъби

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.

Благодарности

Тази страница включва снимки, любезно предоставени от Дейвид Кели.