Auricularia mesenterica, гъби от шкембе

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Auriculariales - Семейство: Auriculariaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Auricularia mesenterica, Tripe Fungus - млади плодни тела

Auricularia mesenterica се наблюдава главно през лятото и есента. Среща се най-често на мъртви брястове и на паднали стволове и клони на бряст, и това е особено често, след като болестта на холандския бряст е опустошила брястовете на Великобритания и Европа през втората половина на 20-ти век.

Така наречените желирани гъби всъщност не са таксономична група, а по-скоро парцал от базидиомицети с желеобразни текстури, въпреки че малцина са меки като желето, което ядем с крем.

Auricularia mesenterica, Tripe Fungus - по-стари плодни тела

Външният вид на гъбичките с трип е доста променлив, в зависимост от състоянието на гниене на дървения материал-гостоприемник, както и от етапа на развитие на плодовите тела. Както повечето, ако не и всички желеобразни гъби, Auricularia mesenterica обикновено благоприятства влажните сенчести места.

Разпределение

Доста често във Великобритания и Ирландия, но най-често регистриран в Южна Англия, гъбичките Tripe се срещат и в много страни от континенталната част на Северна и Централна Европа и присъстват в някои части на Австралия. Открих една справка (B. Looney et al ) за този вид в Северна Америка.

Таксономична история

Tripe Fungus е описан научно през 1785 г. от британския миколог Джеймс Джей Диксън (1738 - 1822), който му е дал биномиалното научно име Helvella mesenterica .

Auricularia mesenterica, Tripe Fungus - Cambridgeshire, Англия

Приетото в момента научно наименование Auricularia mesenterica датира от публикация от 1822 г. на Christiaan Hendrik Persoon.

Сред многото синоними на тази гума гори гъбички са Helvella мезентералната Дикс., Tremella violacea Relhan, Auricularia tremelloides Bull., Auricularia corrugata Соуърби, Gyraria violacea (Relhan) Сив, Stereum mesentericum (Дикс.) Сив, Auricularia lobata Sommerf., И Tremella corrugata Schwein.

Етимология

Аурикула е латинска дума, която означава ухо - препратка към ухоподобната форма на зрели плодни тела на повечето гъби от този малък род. Специфичният епитет mesenterica е латинизирано прилагателно, получено от древногръцката дума mesenterion, означаваща „средно черво“. (Сега със сигурност трябва да осъзнаете, че наистина говоря много шкембе!)

Auricularia mesenterica , широко известен като Tripe Fungus (но в миналото доста често наричан Сив мозъчен гъби), е видът от вида Auricularia .

Ръководство за идентификация

Безплодна горна повърхност на Auricularia mesenterica, Tripe Fungus

Плодове

Подобни на скоби, но прикрепени слабо към гостоприемния дървен материал, плодовите тела започват като бледо гумени бутони, но се разширяват до обикновено 3 до 7 см в диаметър, често се сливат в сложни структури, понякога преминаващи покрай паднали стволове и клони за повече от метър.

Горната (безплодна) повърхност на лопатовидното плодово тяло е пухкава или окосмена и зонирана в различни концентрични ленти от лилаво, кафяво, охра, сиво и бяло.

Плодородна повърхност на Auricularia mesenterica, Tripe Fungus

Плодородната долна страна първоначално е гладка с белезникав цвят, но с възрастта става набръчкана и червеникавокафява до охра.

Вътре в плодовото тяло месото е желатиново, но каучуково - толкова жилаво, че обикновено е много по-лесно да се откъсне цялото плодово тяло от субстрата му, отколкото да се отстрани само малко парченце.

Спори на Auricularia mesenterica, гъби от шкембе

Спори

Форма на наденица (алантоидна), 15-17 х 6-7µm.

Покажи по-голямо изображение

Спори на Auricularia mesenterica , гъби от шкембе

Спори х

Спорен печат

Бял.

Мирис / вкус

Не е отличителен.

Хабитат и екологична роля

Saprobic, върху широколистни твърди гори, особено мъртви и разлагащи се брястове и бук; много понякога на живи дървета.

Сезон

Auricularia mesenterica може да се намери през цялата година, но е най-разпространена в края на лятото и есента.

Подобни видове

Auricularia auricula-judae , известна като Jelly Ear Fungus, почти винаги се среща при мъртъв старец.

Кулинарни бележки

Въпреки че шкембето е годно за готвене, шкембето гъби не е. Повечето полеви водачи записват тази желеобразна гъба като негодна за консумация, тъй като е по-скоро безвкусна, жилава и кожеста, отколкото опасно отровна.

Справочни източници

Очарована от гъби , Пат О'Райли 2016.

Брайън П. Луни, Джошуа М. Биркебак и П. Брандън Матени (2013). Систематика на рода Auricularia с акцент върху видове от югоизточната част на САЩ; Северноамерикански гъби том 8, № 6, стр. 1-25.

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.