Chalciporus piperatus, Peppery Bolete, идентификация

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Boletales - Семейство: Boletaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Chalciporus piperatus, Peppery Bolete

Със своите красиви портокалови пори, това е една от малкото солеви боровинки, които обикновено могат да бъдат идентифицирани с разумна сигурност на полето - ъ-ъ, в гората, т.е. Rubinoboletus rubinus е макроскопски подобен.

Разпределение

Доста често срещана в широколистните гори и боровите гори, често с брези, във Великобритания и Ирландия, както и в много континентални европейски страни, тази атрактивна каба (или поне една в момента със същото име) е регистрирана и в Северна Америка, където се среща най-често в иглолистни насаждения.

Образците, изобразени в горната част на тази страница, са били наблюдавани в смесени борови, дъбови и брезови гори в централна Франция, докато Peppery Bolete, показан по-долу, е бил видян близо до Monchique, южна Португалия.

Chalciporus piperatus, Peppery Bolete, регион Алгарве в Португалия

Chalciporus piperatus е видът от рода Chalciporus , в рамките на който са известни около 25 вида по целия свят. Във Великобритания Peppery Bolete е единственият член на този род, регистриран в момента.

Етимология

Общото име Boletus идва от гръцкото bolos , което означава „буца глина“, докато специфичният епитет piperatus идва от латински и означава точно това, което звучи като: пиперлив.

Ръководство за идентификация

Капачка на Chalciporus piperatus

Шапка с козирка

2 до 8 см в диаметър, първоначално полусферичен и в крайна сметка става почти плосък и често с леко вълнообразен ръб; сухи, скучни и леко лепкави, когато са млади, стават гладки и лъскави, когато узреят; леко мазна при влажно време; жълтеникаво оранжево до канелено кафяво. Плътта на младите екземпляри е твърда, но зрелите пиперливи болети обикновено имат много гъста плът.

Пори от Chalciporus piperatuss

Тръби и пори

Канелените тръби завършват с големи ръждиво-оранжеви ъглови пори, които не променят значително цвета си при натъртване.

Стъблото на Chalciporus piperatus

Стъбло

3 до 7 см висок и 0,5 до 1,8 см в диаметър; повърхността често има плитки надлъжни канали; горен регион, зачервен с цвят като капачка; цилиндрична, обикновено се стеснява леко към жълтеникава основа.

Спори на Chalciporus piperatus, Peppery Bolete

Спори

Субфузиформен, гладък, 8-11 x 4-5,5µm.

Покажи по-голямо изображение

Спори на Chalciporus piperatus , Peppery Bolete

Спори х

Спорен печат

Канела.

Базидия със спори - Chalciporus piperatus

Други микроскопични знаци

Базидиите (вляво) са четириспорни.

Мирис / вкус

Миризмата не е отличителна, вкусът е горещ и много пиперлив.

Хабитат и екологична роля

Микориза, срещаща се в смесена гора, често с борове и брези.

Сезон

Лято и есен във Великобритания и Ирландия; до Нова година на Иберийския полуостров и други части на Средиземноморския регион.

Подобни видове

Rubinoboletus rubinus е микоризен с дъбове; има широко елипсовидни спори.

Suillellus luridus е много по-голям и има мрежесто стъбло; порите му стават оранжеви на зрялост, но при посиняване бързо стават сини.

Rubroboletus satanas има бяла капачка и оранжеви или червени пори, когато е зрял; плътта му става бледосиня при изрязване и след това избледнява обратно до първоначалния си блед цвят.

Chalciporus piperatus, Peppery Bolete, регион Алгарве в южна Португалия

Кулинарни бележки

Съобщава се , че Chalciporus piperatus , Peppery Bolete , е годна за консумация, когато е напълно приготвена, но е много пиперлива и вероятно най-добре се използва за подправка на други ястия с гъби. (Тази гъба може да бъде объркана с отровни видове като Rubroboletus satanas .)

Справочни източници

Очарована от гъби , Пат О'Райли 2016.

Британски болети, с ключове за видовете , Джефри Киби (самостоятелно публикувано) 3-то издание 2012 г.

Roy Watling & Hills, AE 2005. Bolete и техните съюзници (преработено и разширено издание), - в: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Британска гъбична флора. Агарици и болети. Кн. 1. Кралската ботаническа градина, Единбург.

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.