Russula virescens, гъба Greencracked Brittlegill

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Russulales - Семейство: Russulaceae

Разпространение - Таксономична история - Етимология - Кулинарни бележки - Идентификация - Справочни източници

Russula virescens, Greencracked Brittlegill

По-рядко срещан, малко по-голям, но иначе подобен на Green Brittlegill Russula aeruginea и споделящ едно и също местообитание, Greencracked Brittlegill се отличава със суха, кадифена повърхност на шапката, която се разпада на „лудо настилка“. Отпечатъкът от спори е по-тъмен от този на по-често срещания Green Brittlegill.

Тази интригуваща гориста и паркова гъба често се среща под сладките кестени, но се среща и при други широколистни дървета.

Russula virescens, Greencracked Brittlegill, Северна Америка (авторско право Дъг Холанд)

Разпределение

Това е необичайна, но въпреки това широко разпространена горска гъба във Великобритания, Ирландия и континентална Европа; среща се и в голяма част от Азия и в Северна Африка. Зелените напукани гъби Brittlegill, регистрирани в Северна Америка, също са понастоящем (2013 г.) - Класифицирани като Russula virescens , но ДНК анализът показва, че Северноамериканските Greencracked Brittlegills, които традиционно се считат за ко-специфични с техните европейски локаликейки, вероятно не са просто един различен вид, но комплекс от два или повече различни вида, които показват функцията „луда настилка“ или ватирана капачка.

Зрелият Greencracked Brittlegill, показан по-горе, расте в смесена гора в Западен Уелс, Великобритания. „Капитонирането“ на повърхността на шапката току-що става видимо в младото плодово тяло, показано вляво, което растеше в мъхови треви на ръба на дъбова гора на източния бряг на САЩ.

Таксономична история

Описана за пръв път през 1762 г. от германския миколог Якоб Кристиан Шефер, който я кръсти Agaricus virescens (повечето хрилни гъби бяха поставени в рода Agaricus в ранните дни на гъбичната таксономия), тази гъба беше пренесена в рода Russula през 1836 г. от големия шведски миколог Elias Magnus Fries.

Синоними на Russula virescens включват Agaricus virescens Schaeff., Russula furcata var . aeruginos a Pers., Agaricus caseosus Wallr. и Russula virescens var . албидоцитрина Жилет.

Етимология

Russula , родовото наименование, означава червено или червеникаво и наистина много от крехките хриле имат червени капачки (но много повече не са, а някои от тези, които обикновено са червени, могат да се появят и в редица други цветове!). Специфичният епитет virescens означава „да станеш зелен“.

Ръководство за идентификация

Капачка на Russula virescens

Шапка с козирка

Напукана, тревисто-зелена повърхност, по-бледа към ръба и със зелени петна на много бледозелен или белезникав фон, създаващ ефект на „ватиран“ или „луд павета“, правят това отличително чупливо - нещо като рядкост! С възрастта зеленото оцветяване избледнява от центъра до скучна кафяво-охра.

Капачката се отлепва 1/2 към центъра; изпъкнала, сплескана само в центъра, понякога с лека депресия; мазна, когато е влажна; полето понякога слабо набраздено; 4 до 10 см в диаметър.

Хрилете на Russula virescens

Хрилете

Кремообразно бяло, с възрастта става по-тъмно; леко извит, приложен; претъпкан; с няколко интервенции.

Стъбло

Бяло или кремаво, потъмняване с възрастта; цилиндрични, понякога леко вдлъбнати или изтъняващи в основата; Дължина от 4 до 8 см, диаметър от 1,5 до 4 см.

Спори на Russula virescens

Спори

Широко елипсоиден до яйцевиден, 7-9 x 5.5-7 µm; украсени с малки брадавици с височина до 0,5µm; няколко от брадавиците са свързани с фини линии, но не образуват мрежа.

Покажи по-голямо изображение

Спори на Russula virescens , Greencracked Brittlegill

Спори х

Спорен печат

Крем.

Мирис / вкус

Мирисът не е отличителен; вкус мек, орехов.

Хабитат и екологична роля

В широколистната гора, особено под букови дървета, дъбове и сладки кестени. Подобно на други представители на Russulaceae, Russula virescens е ектомикоризна гъба.

Сезон

От август до октомври във Великобритания и Ирландия.

Подобни видове

Russula aeruginea, зеленият бритгил, обикновено е по-малък, но иначе донякъде сходен и се среща в същия вид местообитание; капачката му обаче не се напуква.

Кулинарни бележки

Russula virescens е един от най-добрите ядливи чупливи хриле; има орехов вкус, който се засилва значително от процеса на сушене. Това са гъвкави гъби; тяхната твърда текстура и фин вкус ги правят идеални за соене, печене на скара или пържене с лук, но са много добри и в омлети, супи и яхнии. При условие, че шапките са достатъчно зрели, за да покажат характерното прошиване, свързано с този вид, е трудно да се сбърка това с някоя друга горска гъба. (Начинаещите в търсенето на гъби трябва да бъдат особено внимателни, за да проверят дали няма волва или стволов пръстен на онова, което според тях е зелено напукано бритгил.)

Справочни източници

Пат О'Райли (2016). Очарован от гъби , Първо издателство на природата

Джефри Киби (2011) . Родът Russula във Великобритания , публикуван от G Kibby.

Роберто Гали (1996). Le Russule . Единатура, Милано.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers. (2008). Речник на гъбите ; КАБИ.

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.