Hydnum rufescens, гъба Таракотов таралеж

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes ( insertae sedis ) - Ред: Cantharellales - Семейство: Hydnaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Hydnum rufescens - Таракотов таралеж

Тази гъба расте във всички видове гори. Цветът на капачката, който е отлично описан с общоприетото име Terracotta Hedgehog. Други имена, дадени на тази гъба, включват теракотен дървен таралеж и ружов таралеж.

Разпределение

Доста разпространен във Великобритания и Ирландия, Hydnum rufescens се среща в цяла континентална Европа. Този вид е докладван и от източната страна на Северна Америка.

Hydnum rufescens - Таракотов таралеж в смесена гора, Португалия

Както Таракотовият таралеж, така и неговият близък роднина Wood Hedgehog Hydnum repandum са склонни да бъдат общителни, образувайки малки буци и от време на време приказни кръгове.

Таксономична история

През 1801 г., когато Кристиан Хендрик Персън описва тази гъба, той й дава двучленното име Hydnum rufescens , което все още е общоприетото й научно наименование.

Синоними на Hydnum rufescens включват Dentinum rufescens (Pers.) Grey и Hydnum repandum var . rufescens (Pers.) Barla.

Етимология

Hydnum , името на рода, идва от гръцкото съществително udnon или hudnon , трюфел. Специфичният епитет rufescens означава да стане руф (червеникаво-кафяв).

Ръководство за идентификация

Шапка от Hydnum rufescens

Шапка с козирка

Капачката е с диаметър от 2 до 6 см в оранжево-червен или бледокафяв цвят, гладка и леко плъстена на допир; често е кацнал ексцентрично върху стъпалото. Месото е розово.

Плодородни бодли от долната страна на шапката на Hydnum rufescens

Бодли

Висящи като сталактити, меки бодли покриват плодородната повърхност под капачката. За разлика от тези на неговия близък роднина, Hydnum repandum , розовите бодли на този вид са прикрепени или почти свободни, вместо да се различават от стъблото. Когато са напълно развити, бодлите са с дължина от 2 до 4 мм.

Стъбло

Розово бели и твърди с бяла плът, стъблата на теракотния таралеж са високи от 2 до 4 см и обикновено са с диаметър от 1,5 до 3 см.

Спори на Hydnum rufescens

Спори

Елипсоидален, гладък, 6.5-8 x 5.5-7μm.

Спорен печат

Бял.

Мирис / вкус

Мирисът не е отличителен; вкусът първоначално е лек, но става горчив в устата след няколко минути забавяне.

Хабитат и екологична роля

Ектомикориза с иглолистни дървета и вероятно също с широколистни дървета; често образуващи пръстени или дъги сред мъх и листна постеля на горското дъно.

Сезон

От август до декември във Великобритания и Ирландия.

Подобни видове

Hydnum repandum е по-голям и кремав цвят; бодлите му се различават по-скоро от стъблото, отколкото прилепват.

Hydnum rufescens - Таракотов таралеж, южна Англия

Кулинарни бележки

Hydnum rufescens е популярен годни за консумация видове, но трябва да се бере, докато е млад и без червеи и ливади. Таракотовият таралеж е вкусен във всякакви ястия от супи и ризота до нашето любимо изобретение, което наричаме „Таралежи на препечен хляб“.

Справочни източници

Пат О'Райли (2016) Очарована от гъби ; Първа природа

Британско микологично общество Английски имена за гъби

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.

Благодарности

Тази страница включва снимки, любезно предоставени от Дейвид Кели.