Калоболетус калопус, гъба от горчив бук

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Boletales - Семейство: Boletaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Калоболетус калопус - горчив буков болете

Въпреки че Caloboletus калопус обикновено се нарича горчив бук, той често се среща под дъбови дървета, както и под бук, но почти винаги върху варовита почва.

Показаните тук образци са намерени в плитка крайпътна канавка под зрели дъбове в Хемпшир. Изглежда, че много видове гъбички и по-специално боровита плододават с голяма надеждност под дърветата по крайпътните ръбове и по краищата на горски пътеки и разходки.

Калоболетус калопус, показващ порите и мрежестото стъбло

Разпределение

Повечето от червените стръкове са рядко срещани находки във Великобритания и Ирландия, но Caloboletus calopus е един от най-често срещаните. Въпреки че появата му е случайна и локализирана, най-често се среща в малки групи, а не поотделно.

Горчивият буков болет се среща в много части на континентална Европа. Много сходен сорт се среща в САЩ и има някои спорове дали е подвид на Caloboletus calopus или отделен вид.

В състезанието за красота на червеника тази прекрасна гъба със сигурност ще стигне до финала. Изисканата мрежова мрежа на червения фон контрастира ярко с бледожълтото на порите. Друга характеристика, на която трябва да обърнете внимание, е сивкаво-бялата капачка, чиято пекула обикновено надвисва леко над тръбите, както в горния пример, открит в Съри.

Таксономична история

Калоболетус калопус е наречен и описан научно през 1801 г. от Кристиан Хендрик Персон, който го нарича Болетус калопус . През 2014 г. италианският миколог Алфредо Вицини прехвърли този сос в новия род Caloboletus въз основа на нови открития за ДНК; тогава името му станало Caloboletus calopus , видът на този нов род.

Синонимите на Caloboletus calopus включват Boletus calopu s Pers.

Етимология

Общото наименование Caloletus идва от гръцкото кало - произлиза от гръцко Кало - което означава красиво и - болос, което означава „буца глина“. По подобен начин специфичният епитет калопус означава „красив крак“ - препратка към градуираното жълто до червено оцветяване на решетъчното (мрежесто) стъбло на тази гъба.

Ръководство за идентификация

Капачка на Caloboletus калопус

Шапка с козирка

5 до 14 см в диаметър, често с неправилни лопатки; различни нюанси на опушено-сиво, понякога с маслинено зачервяване, капачката на Caloboletus calopus първоначално е леко пухкава, като на падежа става гладка; понякога се напукват или развиват малки люспи в центъра на капачката.

Пори на Caloboletus calopus

Тръби и пори

Жълтите тръбички на горчивия бук Bolete завършват с малки жълти пори, които стават синьо-зелени, когато се режат или натъртват. (Малки области на посиняване могат да се видят на снимката отблизо вляво.)

Стъбло на зряло плодово тяло от Caloboletus calopus

Стъбло

7 до 9 см висок и 3 до 5 см в диаметър; често извита в основата; лимонено жълто на върха и зачервено червено отдолу, като на зрялост става по-тъмно червено; покрита с бледожълтеникав мрежест модел (вляво). Във всички, освен в най-сухото време, не е необичайно да се намерят парчета от стъблото, които липсват много преди плодовото тяло да се развие напълно и да придобие зачервен вид.

Напречно сечение на зряло плодово тяло от Caloboletus calopus

Плът на капачката и стъблото

Месото на шапката и стъблото е бледо сламеножълто, бързо се побелява при изрязване и след това се превръща в поразително тюркоазено синьо. Жълтите тръби стават синьо-зелени при изрязване и излагане на въздух.

Спора на калоболет калопус

Спори

12-16 x 4,5-6μm, субфузиформен (тясно вретеновиден).

Спорен печат

Маслинено тютюнче-кафяво.

Мирис / вкус

Горчив вкус; силна и неприятна миризма на гъбички.

Хабитат и екологична роля

Основно върху алкална или неутрална почва под букови дървета и широколистни дъбове. Подобно на други болести, открити във Великобритания и Ирландия, Caloboletus calopus е ектомикоризна гъба, което означава, че образува симбиотични взаимоотношения с кореновите системи на дърветата. Установено е, че горчивият буков болети се свързва с борови и смърчови дървета, както и с по-обичайните си домакини, букове и дъбове.

Сезон

Лято и есен.

Подобни видове

Suillellus luridus има по-тъмна капачка и оранжева плът в основата на стъблото; той посинява незабавно, когато се нарязва.

Rubroboletus satanas има бяла капачка и оранжеви или червени пори, когато е зрял; плътта му става бледосиня при изрязване и след това избледнява обратно до първоначалния си блед цвят.

Калоболетус калопус, снимка Дейв Кели

Кулинарни бележки

Общото наименование на горчивия буков булет трябва да бъде достатъчно предупреждение: този сос не е годен за консумация и може да бъде объркан с по-сериозно отровния Rubroboletus satanas .

Справочни източници

Очарована от гъби , Пат О'Райли 2016.

Британски болети, с ключове за видовете , Джефри Киби (самостоятелно публикувано) 3-то издание 2012 г.

Roy Watling & Hills, AE 2005. Bolete и техните съюзници (преработено и разширено издание), - в: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Британска гъбична флора. Агарици и болети. Кн. 1. Кралската ботаническа градина, Единбург.

Британско микологично общество Английски имена за гъби

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.

Благодарности

Тази страница включва снимки, любезно предоставени от Дейв Кели и Саймън Хардинг.