Leccinum cyaneobasileucum, гъба от скаберстал

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Boletales - Семейство: Boletaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Leccinum cyaneobasileucum

Появяващ се под брези най-вече на кисела почва, този обикновен летен и есенен сос е този, който дори неопитните фуражи за гъби едва ли ще объркат с някоя от опасно отровните хрилни гъби.

Leccinum cyaneobasileucum е подобен на външен вид и често погрешно идентифициран като Brown Birch Bolete Leccinum scabrum - и наистина до 1991 г. тези два вида не са били официално признати като отделни.

Leccinum cyaneobasileucum е един от най-често срещаните и широко разпространени от скатерите, но това не означава, че идентифицирането му е лесно. Цветовете се променят с възрастта и повечето сортове Leccinum променят формата, както и цвета си в зависимост от това колко са мокри. Както при всички членове на тази измамно трудна група, увереното идентифициране на Leccinum cyaneobasileucum изисква проучване както на макроскопични, така и на микроскопски характеристики.

Leccinum cyaneobasileucum, Holme Fen, Huntingdonshire

Цветът на шапката не е ключова определяща характеристика на тази гъба със скаберсталк: тя варира от много бледо сиво (почти бяло) през различни нюанси на сивокафяво до много тъмно сиво (почти черно); обаче общият сив оттенък и вълнестата повърхност на стъблото, обикновено синкава към леко подутата основа, му придават отличителен „джиз“.

Разпределение

Вероятно много по-разпространена във Великобритания (особено в Южна Англия) и Ирландия, отколкото предполага нейното вписване в базата данни на гъбичните записи на Великобритания и Ирландия, тази болетовидна гъба се среща и в по-голямата част от континентална Европа чак на север до Дания. Бялата форма на Leccinum brunneogriseolum, показана вляво, е заснета в централна Франция.

Таксономична история

Бялата форма на този сос е описана през 1991 г. от Lannoy & Estadès, преди да запишат кафява форма, и тъй като първоначално те са дали конкретното име Leccinum cyaneobasileucum (запазвайки Leccinum brunneogriseolum за по-често срещаната кафява форма), съгласно правилата на международна конвенция за именуване биномиалното научно наименование Leccinum cyaneobasileucum има предимство

Leccinum brunneogriseolum Lannoy & Estadès и Leccinum brunneogriseolum f. chlorinum Lannoy & Estadès са синоними на Leccinum cyaneobasileucum .

Етимология

Leccinum , родовото име, идва от стара италианска дума, която означава гъбички. Специфичният епитет cyaneobasileucum е препратка към посиняването в основата на стъблото, когато е прерязано или повредено по друг начин.

Ръководство за идентификация

Капачка от Leccinum cyaneobasileucum

Шапка с козирка

Различни нюанси на сивокафяво (и има много рядка форма на албинос), капачката на Leccinum cyaneobasileucum обикновено е кръгла и само от време на време леко се деформира с ръба си, малко вълнообразен (но рядко толкова неправилен, колкото много големи екземпляри от неговия подобен на Leccinum scabrum ).

Покритието на шапката е много фино томентозно (като кадифе), а ръбът на пеликула надвишава тръбите съвсем леко при младите плодни тела. Първоначално полусферични, капачките, които стават изпъкнали, но не се изравняват напълно, варират от 4 до 8 см в диаметър, когато са напълно развити.

Тръби от Leccinum cyaneobasileucum

Тръби

Кръговите тръби, обикновено 0,5 mm в диаметър, са широко прилепнали към стъблото; дълги са от 1 до 1,5 см, почти бели със сиво-кафяв оттенък.

Пори от Leccinum cyaneobasileucum

Пори

Тръбите завършват в пори, които са с подобен цвят. Когато са натъртени, порите не претърпяват бърза промяна на цвета, но постепенно леко се оцветяват.

Стъбло на Leccinum scabrum

Стъбло

Много бледосиви до сивкавокафяви и покрити с цветни люспи, които с възрастта стават по-сиви, стъблата на Leccinum cyaneobasileucum варират от 1 до 2,5 cm в диаметър и обикновено са високи от 7 до 14 cm.

Незрелите екземпляри често имат бъчвовидни стъбла; при зрялост стъблата стават по-правилни в диаметър, обикновено леко набраздени и се стесняват към върха.

Основа на плътта на Leccinum cyaneobasileucum

Месото на стъблото е бяло, но понякога става леко розово близо до върха, когато е нарязано или счупено и винаги синьо (макар и често само в много ограничен регион) в основата. Външността на основата на стъблото обикновено има син оттенък, който е най-забележим, когато охлювите, охлювите или бъговете са повредили повърхността му - полезна идентификационна характеристика.

Базидий от Leccinum cyaneobasileucum

Базидия

Основно 4-спорни, но обикновено с някои 2-спорни базидии.

Покажи по-голямо изображение

Базидий от Leccinum cyaneobasileucum

Базидиум х

Спори на Leccinum cyaneobasileucum

Спори

Fusiform, 13-19 x 4-6.5 µm.

Покажи по-голямо изображение

Спори на Leccinum cyaneobasileucum

Спори х

Спорен печат

Бледо кафяв.

Забележка : Други микроскопични знаци трябва да бъдат изследвани, преди даден образец може да бъде записан окончателно като Leccinum cyaneobasileucum . От особено значение са каулоцистидиите и хифалната структура на пилейпелиса (виж по-долу).

Pileipellis, <em> Leccinum cyaneobasileucum </em>

Пилейпелис

Pileipellis (кутикула на капачката) обикновено има множество цилиндроцисти (къси, дезартикулиращи хифални клетки, както се вижда отляво).

Покажи по-голямо изображение

Pileipellis от Leccinum cyaneobasileucum

Pileipellis от Leccinum cyaneobasileucum х

Мирис / вкус

Слабата миризма и вкус са приятни, но не особено отличителни.

Хабитат и екологична роля

Всички видове Leccinum са ектомикоризни и повечето се срещат само с един дървесен род. Leccinum cyaneobasileucum е микоризен само с брезови дървета ( Betula spp.), А във Великобритания и Ирландия тази гъба се намира почти винаги под сребърната бреза Betula pendula или Downy Birch Betula pubescens .

Сезон

Юли до ноември във Великобритания и Ирландия.

Подобни видове

Leccinum scabrum не посинява в основата на стъблото при изрязване или счупване; той често е по-голям от Leccinum cyaneobasileucum и има значителни разлики в микроскопичните знаци, които разделят тези две повърхностно много сходни сортове.

Leccinum versipelle има много по-оранжева капачка и натъртва синьо-зелено в основата на стъблото.

Leccinum cyaneobasileucum, млад екземпляр

Кулинарни бележки

Leccinum cyaneobasileucum обикновено се счита за доста добра годна за консумация гъба и може да се използва в рецепти, които изискват Ceps Boletus edulis (въпреки че и по вкус, и по текстура Cep превъзхожда) или да компенсира необходимото количество, ако нямате достатъчно Ceps .

Справочни източници

Пат О'Райли, очарована от гъби , 2016.

Henk C. den Bakker, Barbara Gravendeel & Thomas W. Kuyper (2004). ITS филогения на Leccinum и анализ на еволюцията на минисателитни подобни последователности в рамките на ITS1; Mycologia , 96 (1), 2004, стр. 102-118.

Британски болети, с ключове за видовете , Джефри Киби (самостоятелно издание) 3-то издание 2012

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.

Благодарности

Тази страница включва снимки, любезно предоставени от Дейвид Кели.