Russula paludosa, чуплива гъба

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Russulales - Семейство: Russulaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Russula emetica - болницата

Въпреки че е лесно да се сбърка с отровния Sickener и расте в едно и също местообитание - иглолистна гора - Russula paludosa е популярна ядлива гъба в Скандинавия, където е много разпространена в смърчовите насаждения.

Специфичният епитет paludosa предполага асоциация с блатиста земя и наистина този чуплив хълм често се среща под иглолистни дървета (особено борове) в торфени, блатисти райони ... но в никакъв случай не винаги е така.

Russula paludosa, южна Швеция

Разпределение

Във Великобритания това доста чупливо е случайна находка във възвишенията на Шотландия, докато съобщенията за това, че е забелязан в Англия, Уелс или Ирландия, са много малко и далеч. Russula paludosa е доста разпространена в Скадинавия и нейният ареал се простира на юг до страните от Централна Европа. Има репортажи на Russula paludosa (или много сходен вид под същото име), които се срещат в части от Северна Америка.

Таксономична история

Тази чуплива гъба е описана през 1890 г. от немския миколог Макс Бритцелмайр (1839 - 1909), който установява нейното общоприето научно наименование Russula paludosa .

Синоними на Russula paludosa включват Russula elatior Lindbl., Russula fragaria Kudrna, Russula integra var . paludosa (Britzelm.) Singer и Russula olgae Velen.

Етимология

Russula , родовото наименование, означава червено или червеникаво и наистина много от крехките хриле имат червени капачки (но много повече не са, а някои от тези, които обикновено са червени, могат да се появят и в редица други цветове!).

Специфичният епитет paludosa означава блата, блата или блата - препратка към влажните мъхови горски местообитания, в които най-често се срещат тези пъстри гъби.

Ръководство за идентификация

Russula paludosa - капачка

Шапка с козирка

Червен, лилав залив кафяв или охра; от време на време с бледи петна; пилинг 1/2 към центъра; месото на шапката е розово точно под кутикулата; полусферичен, след това изпъкнал, ставайки плосък с централна депресия; маржът става стриат; 5 до 15 см в ширина.

Хрилете

Крем, превръщащ светлина охра; приложен; претъпкан.

Стъбло

Бял; цилиндрична, от време на време подута в центъра или с леко клависта основа; Дълъг от 4 до 15 см (за чуплива хрила това е изключително дълго спрямо диаметъра на капачката), диаметър от 1 до 3 см

Спори

Широко елипсовиден до кълбовиден; 8-10,5 x 7-8μm, с големи брадавици с височина до 1,2μm, някои от които са свързани чрез свързващи линии, образуващи много частична мрежеста мрежа.

Спорен печат

Дълбок крем до тъмна охра.

Мирис / вкус

Не е отличителен.

Хабитат и екологична роля

Влажни мъхести иглолистни гори. Подобно на други представители на Russulaceae, Russula paludosa е ектомикоризна гъба.

Сезон

От август до октомври във Великобритания и Ирландия.

Подобни видове

Болката от буково дърво, Russula nobilis, се среща под иглолистни дървета; подобно е на червените екземпляри от Russula paludosa, когато шапките са млади, но шапките остават изпъкнали, вместо да изпадат в депресия, когато са напълно зрели.

Кулинарни бележки

Това е рядка гъба, поне във Великобритания и Ирландия, и затова при събиране на гъби за храна Russula paludosa не трябва да се бере. В Скандинавия този чуплив хрил се счита за добър хранителен вид, но е необходимо да се внимава, тъй като лесно се бърка с отровни гъби с червени шапки като Sickener Russula emetica, които често се срещат в същите видове горски местообитания.

Справочни източници

Пат О'Райли (2016). Очарован от гъби , Първо издателство на природата

Джефри Киби (2011) . Родът Russula във Великобритания , публикуван от G Kibby.

Роберто Гали (1996). Le Russule . Единатура, Милано.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers. (2008). Речник на гъбите ; КАБИ.

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.