Идентификация на Lepista irina Flowery Blewit

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Agaricales - Семейство: Tricholomataceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Необичаен горски вид, Flowery Blewit дължи общото си име на отличителен цветен (не брашнен!) Мирис.

Разпределение

Този красив недостатък се среща с широколистни дървета; най-често се среща в буковите гори в южна Англия, но по-рядко се среща по-на север.

Цветни Blewits се срещат в много части на континентална Европа, често с букови дървета.

Таксономична история

Тази гъба е описана през 1838 г. и е наречена Agaricus nudus от великия шведски миколог Елиас Магнус Фрис. (Повечето хрилни гъби бяха поставени в рода Agaricus в ранните дни на гъбичната таксономия.) Flowery Blewit придоби своето общоприето научно наименование Lepista irina чрез публикация от 1959 г. на американския миколог Howard E Bigelow (1923 - 1987).

Синоними на Lepista irina включват Agaricus irinus Fr. Tricholoma irinum (Fr.) P. Kumm. И Rhodopaxillus irinus (Fr.) Métrod.

Етимология

Lepista произлиза от латински и означава стомна за вино или бокал и когато напълно узреят, шапките на видовете Lepista наистина са склонни да станат вдлъбнати (понякога наричани infundibuliform) като плитки чаши или бокали. Специфичният епитет ирина означава отнасящ се до ирисите (по-специално до техния аромат).

Ръководство за идентификация

Шапка с козирка	5 до 10 см в диаметър; полусферична, след това широко изпъкнала с вълнообразен ръб; гладка; бледо бежово, ставайки розовокафяво към центъра, когато е влажно, изсъхва по-бледо.
Хрилете	Adnate или sinuate; тесен; претъпкан; сметана, придобиващо розово, когато узрее.
Стъбло	С дължина от 4 до 9 см и диаметър от 0,5 до 1,0 см .; фибрилоза; понякога леко подути в основата; розовокафяв; без пръстен.
	Спори Елипсоидален, 7-9 x 3,5-4µm; украсена с мънички бодли. Спорен печат Кремаво-бяло до бледо сивкаво розово.
Мирис / вкус	Парфюмирани, като цветя (по-специално ириси и теменужки).
Хабитат и екологична роля	В широколистна гора - във Великобритания, главно в букови гори на варовита почва.
Сезон	Юли до ноември във Великобритания.
Подобни видове	Lepista nuda , Wood Blewit, се среща в подобни местообитания; той е по-често срещан вид и има шапка с виолетов оттенък.

Кулинарни бележки

Въпреки че обикновено се счита за годни за консумация (но по-ниско от дървесните и полевите), Flowery Blewit може да разстрои някои стомаси. Цветни Bwwits трябва да бъдат приготвени; никога не ги яжте сурови. Ядливите блуйти са много добри, ако се сотират и се сервират с бледо месо като телешко, свинско или пилешко; чудесни са и със ястия със сирене, ориз и тестени изделия. (Малцинство хора смятат, че дори добре приготвените десерти от всякакъв вид са несмилаеми.) Във Великобритания и Ирландия тази гъба е необичайна за редки и затова много хора смятат, че събирането й за саксията е неподходящо.

Справочни източници

Пат О'Райли, очарована от гъби , 2011.

Funga Nordica : 2-ро издание 2012. Редактиран от Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Британско микологично общество. Английски имена за гъби

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.