Amanita excelsa, гъба гъба Amanita

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Agaricales - Семейство: Amanitaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Amanita spissa - Сива петниста мухоморка

Понякога наричана False Panthercap, Amanita excelsa е много променлива на външен вид и понякога погрешно се записват проби като Panthercap, Amanita pantherina. Най-често цитираният синоним е Amanita spissa.

Amanita spissa, сива петниста мухоморка, в смърчова гора

Разпределение

Доста честа находка в много части на Великобритания и Ирландия, Amanita excelsa var. spissa се среща и в повечето части на континентална Европа и в източната част на Северна Америка.

Amanita excelsa var. excelsa има бледокафява капачка и е по-стройна по структура. По-рядко се среща от var. spissa .

Таксономична история

Описана през 1821 г. и наречена Agaricus excelsus от великия шведски миколог Elias Magnus Fries, тази гъба е поставена в рода Amanita от Пол Кумер през 1871 г. и е преименувана на Amanita excelsa . Синоними на Amanita excelsa var. excelsa включват Agaricus excelsus Fr., Agaricus excelsus var. cariosus Fr., Agaricus validus Fr., Amanita cariosa (Fr.) Gillet, Amanita excelsa (Fr.) P. Kumm. и Amanita spissa var. valida (Fr.) E.-J. Гилбърт.

Във Великобритания се срещат две разновидности на Amanita excelsa : Amanita excelsa var . excelsa (Фр.) П. Кум. (син. Amanita spissa (Fr.) Opiz) и Amanita excelsa var . spissa (Fr.) Neville & Poumarat.

Amanita excelsa var.  excelsa

( Amanita spissa var . Valida (Fr.) E.-J. Gilbert е синоним на Amanita excelsa var . Spissa (Fr.) Neville & Poumarat.) Двете разновидности са сходни по цвят, но Amanita excelsa var . spissa е по-здравата от двете форми (а във Великобритания и Ирландия по-често срещана) и се казва, че някои миришат слабо на репички, когато месото се реже. Повечето снимки, показани на тази страница, са на Amanita excelsa var . spissa , но образците, които се виждат тук, вероятно са от Amanita excelsa var . excelsa,с бледи шапки и, когато се реже, леко мирише на репички. Разделянето на двете разновидности обаче е трудно и много власти все още ги третират като просто незначителни разлики във формата.

Етимология

Специфичният епитет excelsa е латинско прилагателно, което се превежда на повишено или високо, докато spissa означава плътно или претъпкано - препратка към близко разположените хриле на тези гъби.

Въпреки че месото на стъблото на Amanita excelsa (и двата сорта) не става розово при нарязване или натъртване, както прави Blusher Amanita rubescens ), някои хора наричат ​​тези гъби европейския фалшив руж. На ръст те имат много повече общо с Blushers, отколкото с Panthercaps, произходът на предишното им общо име False Panthercap.)

За подробно описание на рода Amanita и идентифициране на често срещани видове вижте нашия прост ключ Amanita ...

Ръководство за идентификация

Капачка на Amanita excelsa var.  spissa

Шапка с козирка

8 - 15 см диаметър; кафяво или сиво-кафяво; обикновено запазвайки неправилни сиви петна или фрагменти от универсалния воал, шапката на Amanita excelsa първоначално е куполна, става почти плоска или от време на време леко вдлъбната на зрялост. Веларните петна лесно се измиват или изтриват от повърхността на капачката. Под пеликула плътта на капачката е бяла и стегната.

Хрилете и стъблото на Amanita excelsa var.  spissa

Хрилете

Докато повечето видове Amanita имат свободни хриле, хрилете на Amanita spissa са приложени. Те са бели и претъпкани.

Стъбло

Стъблото на Amanita excelsa var. spissa е с дължина 8 - 12 cm и диаметър 1,5 - 2,5 cm; бял и със здрав пръстен, който обикновено е набразден на горната си повърхност. Пръчката е гладка или облицована над пръстена; покрити с бели люспи отдолу.

В набъбналата основа няма ясен улей на волва и самата волва вече не е очевидна, когато плодовото тяло достигне зрялост.

Спори, Amanita excelsa

Спори

Широко елипсоиден, 8-11 x 6.5-8.5μm; амилоид.

Покажи по-голямо изображение

Спори на Amanita excelsa var. spissa

Спори на Amanita excelsa х

Спорен печат

Бял.

Мирис / вкус

вар. spissa: слаба, неприятна миризма (не на репички), но без отличителен вкус.

вар. excelsa: слаб мирис на репички, но без отличителен вкус.

Хабитат и екологична роля

Микоризи с дървета от твърда и иглолистна дървесина, често най-много в близост до ръба на смесена гора.

Сезон

Юли до ноември във Великобритания и Ирландия.

Подобни видове

Amanita pantherina има бели (не сиви) веларни остатъци върху капачката, свободни хриле, необработен пръстен и отчетлив волварен хребет в основата на стъблото.

Amanita excelsa, Lampeter, Западен Уелс, Великобритания

Кулинарни бележки

Поради риска от погрешно идентифициране е нежелателно да се яде сивата петниста мухоморка, въпреки че някои власти твърдят, че тези спретнати, но мрачно изглеждащи гъбички са годни за консумация, макар и нищо особено по отношение на вкуса.

Справочни източници

Очарована от гъби , Пат О'Райли, 2016.

Funga Nordica : 2-ро издание 2012. Редактиран от Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

BMS Списък на английските имена за гъби

Джефри Киби, (2012) Род Amanita във Великобритания , самостоятелно издадена монография.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers (2008). Речник на гъбите ; КАБИ

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.