Russula nigricans, гъба Blackening Brittlegill

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Russulales - Семейство: Russulaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Russula nigricans - Blackening Brittlegill

Russula nigricans , Blackening Brittlegill, е много променлив вид по отношение на своите размери, форма и цвят: той се променя във всяко от тези аспекти доста значително, докато узрее, в крайна сметка става черен навсякъде.

Нарязаната плът на Russula nigricans първоначално става червеникава, а след това става червеникавокафява, преди да стане черна. Подобно на други почерняващи видове, тази чуплица е склонна да атакува от паразитни гъби като Asterophora parasitica .

Russula nigricans - Почерняващ Бриттгил, млади плодни тела

Широко разположените прилепни хриле са важна идентифицираща характеристика на този много често срещан член на Russulaceae , който често се бърка с други големи, бледо чупливи и млечни капачки. Russula nigricans понякога произвежда приказни пръстени; картината вляво е част от такъв пръстен.

Разпределение

Често срещана в широколистни, смесени и иглолистни гори, Russula nigricans се среща в цяла Великобритания и Ирландия. В континентална Европа този чуплив хрип може да се намери от Скандинавия чак до Средиземноморския регион; обхватът му се простира на изток до умерените части на Азия.

Имам намерени записи от този вид от Северна Америка, но много подобни brittlegill ГЪЛЪБКА dissimulans (които могат или не могат да бъдат ко-конкретни с R. нигриканс ) е докладвано, че са чести в голяма част от САЩ.

Russula nigricans - Blackening Brittlegill, New Forest, Hampshire, England

Таксономична история

Потъмняващият Бриттгил е описан за първи път през 1785 г. от френския миколог Жан Батист Франсоа Пиер Булиар, който му е дал научното име Agaricus nigricans .(Повечето хрилни гъби първоначално са били поставени в гигантски род Agaricus , но оттогава мнозинството са преразпределени в няколко други по-нови рода, оставяйки само онези, които обикновено се наричат ​​„истински гъби“ в рода Agaricus .)

През 1838 г. този вид е преместен в рода Russula от известния шведски миколог Elias Magnus Fries.

Синоними на Russula nigrican s включват Agaricus nigricans Bull., Agaricus elephantinus Bolton, Omphalia adusta ß elephantinus (Bolton) Grey, Russula elephantina (Bolton) Fr. и Russula nigrescens Krombh.

Етимология

Russula , родовото наименование, означава червено или червеникаво и наистина много от крехките хриле имат червени шапки (но много други, включително Russula nigricans нямат, а някои от тези, които обикновено са червени, могат да се появят и в редица други цветове!). Специфичният епитет nigricans означава „да станеш черен“.

Ръководство за идентификация

шапка на Russula nigricans

Шапка с козирка

Капачките на Russula nigricans са с диаметър от 6 до 20 см (по изключение 25 см), изпъкнали с вграден ръб, а след това по-плоски и централно депресирани, капачките отначало са мръсно бели, превръщайки се в сиво-кафяви и в крайна сметка почерняват навсякъде.

Понякога фино плътната, но често гладка капачка се отлепва до около 75%. Под кутикулата на капачката, която често се напуква при сухо време, плътта е бяла, посивяваща с възрастта.

Хрилете и стъблото на Russula nigricans

Хрилете

Широко разположените прилепни хриле на Russula nigricans са дебели и изключително чупливи; те са осеяни с много по-къси хриле (известни като ламели). Отначало с цвят на слонова кост до цвят на слама (както е илюстрирано тук на младия екземпляр), хрилете скоро стават сиви и натъртвания розово червено-кафяви при повреда. В крайна сметка, както останалата част от плодното тяло, хрилете стават скучно черни.

Стъбло

От 1 до 4 cm в диаметър и 3 до 8 cm високи, гладките, почерняващи стъбла са цилиндрични или леко се стесняват към основата. Месото на стъблото в началото е бяло, почерняващо с възрастта; зачервяване и след това почерняване при натъртване. Няма стъблен пръстен.

Спора на Russula nigricans

Спори

Елипсоидален или яйцевиден; 7-8 х 6-7 цт; брадавици до обикновено 0.3µm височина, фино свързани в частичен ретикулум (мрежа, подобна на мрежа).

Покажи по-голямо изображение

Спори на Russula nigricans , Blackening Brittlegill

Спори х

Спорен печат

Бял.

Мирис / вкус

Слаба плодова миризма; мек вкус става по-горещ след няколко минути.

Хабитат и екологична роля

Blackening Brittlegill е, както и другите видове Russula , ектомикориза; среща се както в иглолистната, така и в широколистната гора.

Сезон

Юли до ноември във Великобритания и Ирландия.

Подобни видове

Russula densifolia се среща главно под букови дървета; има претъпкани хриле и почернява без междинен кафяв етап.

Russula nigricans - Blackening Brittlegill, Хемпшир, Англия

Кулинарни бележки

Когато са млади и все още са бели, Blackening Brittlegills се считат от някои власти за много добри ядливи гъби; обаче, може би защото те стават жилави и се влошават на вкуса си, когато почерняват, изглежда, че тези горски гъби са в най-добрия случай посредствени от кулинарна гледна точка (и има много други гъби с превъзходна репутация). Това е срамно, защото Blackening Brittlegills не само са наедрели и често изобилни, но и с дебелите си, много разположени хриле, те също са много лесни за идентифициране с увереност.

Германският миколог Андреас Гминдер казва, че тези чупливи хриле са отлични, когато се пържат с бекон и лук.

Russula nigricans в смърчова гора, Уелс, Великобритания

Справочни източници

Пат О'Райли (2016). Очарован от гъби , Първо издателство на природата.

Джефри Киби (2011) . Родът Russula във Великобритания , публикуван от G Kibby.

Андреас Гминдер (2008). Гъби и гъби на Великобритания и Европа. A&C Black, Лондон.

Роберто Гали (1996). Le Russule . Единатура, Милано.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers. (2008). Речник на гъбите ; КАБИ.

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.

Признание

Тази страница включва снимки, любезно предоставени от Саймън Хардинг и Дейвид Кели.