Piptoporus betulinus, гъба от бреза Polypore

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Ред: Polyporales - Семейство: Fomitopsidaceae

Разпределение - Таксономична история - Етимология - Идентификация - Кулинарни бележки - Справочни източници

Piptoporus betulinus - Бреза Polypore или Razor Strop Fungus

Тази голяма полипора се развива от малко бяло сферично подуване отстрани на мъртви или живи брези. Бръснарите използваха „зачеркване“ или заточване на отрязаните си самобръсначки върху жилави, кожени ивици, изрязани от повърхностите на тези полипори, и така те станаха известни като гъбичките Razor Strop

Мумията на 5000 години, открита в Тирол и с прякор Ötzi the Iceman, е имала две парчета от тази гъбичка на шийката на шията и изглежда малко вероятно целта им да е да заточат бръснач.

Piptoporus betulinus - Бреза Polypore или Razor Strop Fungus.  Кеймбридж, Англия

Йоци, чийто замръзнал мумифициран труп е открит през септември 1991 г. от туристи, точно когато той е започнал да излиза от ледника Шналстал в Йоцталските Алпи на границата между Австрия и Италия, в момента е изложен в специално построения Южен Тиролски музей на археологията в Болцано (Южен Тирол, Италия).

Birch Polypore също е бил използван от ранния човек с някакъв инструмент за производство на искри, като кремъчни камъни, за запалване на лагерни огньове в нов къмпинг - както е бил Fomes fomentarius , гъбата Tinder или гъбата на копита .

И двете от тези полипори бяха използвани в изсушена форма за пренасяне на огън от място на място, защото те тлеят много бавно, докато се транспортират и след това могат да се разпалят в пламъци при пристигане на ново място - голяма помощ в дните преди мачове или газови запалки ..

Разпределение

Много разпространена във Великобритания и Ирландия, брезовата гъба от бреза Polypore се среща в цялото северно полукълбо, въпреки че както при много очевидно идентични гъби все още не е ясно дали формата, която се среща в Северна Америка, наистина е същият вид като (и следователно способен на чифтосване с) този, открит в Европа.

Младо плодово тяло от Piptoporus betulinus - Birch Polypore или Razor Strop Fungus

Таксономична история

През 1753 г. Карл Линей описва тази гъба и я обозначава като Boletus suberosus , а по-късно френският миколог Жан Батист Франсоа (Пиер) Булиар променя специфичния епитет на betulinus - препратка към брезите ( Betula spp.), На които се среща.

Също така Булиард е този, който през 1821 г. прехвърля тази много разпространена и широко разпространена полипора в рода Polyporus , където тя почива в мир още шестдесет години. След това, през 1881 г., финландският миколог Петър Адолф Карстен (1834 - 1917) премества Birch Polypore в нов род, Piptoporus , който той е създал и където той живее само с два други вида, и двата редки, за които е известно, че се срещат в Великобритания.

Piptoporus betulinus - младо плодово тяло, от което е изобразено вляво - е видът от рода Piptoporus .)

Birch Polypore Piptoporus betulinus е събрал няколко синонима през вековете, включително Agarico-pulpa pseudoagaricon Paulet , Boletus suberosus L., Boletus betulinus Bull., Polyporus betulinus (Bull.) Fr. и Ungulina betulina (Bull.) Pat.

Във Великобритания това е най-често срещаното от всички големи гъбички и трябва да извървите дълъг път на север, преди брезите с други гъбички да станат по-чести. (Вътре в Арктическия кръг, където брезите растат в тундрата, гъбичките от копитата или гъбите от Tinder Fomes fomentarius се превръщат в най-често срещаната брезова брекета.) Антибиотикът Пиптамин (химична формула (C 20 H 35 N 3 ) се произвежда чрез тази гъбичка от брекета и може би Йоци Леденият е смятал, че има лечебни свойства.

Етимология

Общото наименование Piptoporus предполага, че тези гъби имат пори (от наставката -porus ) и че (от pipt - префикс, който идва от гръцкия глагол piptein, означаващ „да падне“), те лесно могат да се отделят или отпаднат; betulinus, специфичният епитет, означава „от брезови дървета“. Приемам всичко това, за да означа, че това са полипорни гъби и че те са прикрепени слабо към техните дървета гостоприемници (вместо пористият слой да се отстранява лесно от останалата част на скобата, което според моя опит определено не е така).

Ръководство за идентификация

Страничен изглед на гъбички Razor Strop

Шапка с козирка

Тази много често срещана полипора е сиво-кафява в началото и почти сферична, сплескваща и въртяща се кафява отгоре и бяла отдолу, докато узрее.

С диаметър от 10 до 25 см и дебелина от 2 до 6 см, когато са напълно зрели, плодните тела възникват единично, но често има няколко на едно и също дърво-гостоприемник, така че отдалеч те изглеждат като поредица от стъпки.

Razor Strop гъбички - плодородна повърхност на порите

Тръби и пори

Малките бели тръбички са опаковани заедно с плътност 3 или 4 на mm; дълбоки са между 1,5 и 5 мм и завършват с бели пори, които с напредване на възрастта се превръщат в буфи.

Спори

Цилиндрична до елипсоидална, гладка; 4-6 x 1,3-2μm.

Спорен печат

Бял.

Мирис / вкус

Горчив вкус, когато се режат тези полипори имат слаб, но не неприятен „гъбен“ мирис.

Хабитат и екологична роля

Piptoporus betulinus е почти изключително ограничен до мъртви или умиращи брези. Скобите са годишни, но може да се запазят и през една зима.

Birch Polypore паразитира върху живи дървета, но може да живее и като сапроба, след като дървото умре и е в състояние да плододава през следващите години, докато стволът изгние.

Сезон

Въпреки че можете да видите тези гъбични гъби да продължават през цялата година, те са едногодишни и във Великобритания те пускат спори в края на лятото и есента.

Подобни видове

Зрелите екземпляри са оформени много като гъбата на седловината на Дриада, Polyporus squamosus , но е трудно да се обърка тази полипора с други видове поради нейното отличително оцветяване и специфично ограничение за брезовите стволове.

Зряло плодово тяло от Piptoporus betulinus - Birch Polypore или Razor Strop Fungus

Кулинарни бележки

Това е жилава, горчива гъбичка. Въпреки че младите екземпляри са годни за консумация, те са с лошо качество и според мен не си струва да се събират.

Справочни източници

Mattheck, C. и Weber, K. Ръководство за дървесни гниения в дървета . Асоциация за дървесни култури 2003.

Пат О'Райли, очарована от гъби , 2016.

Capasso L (декември 1998 г.), „Преди 5300 години Леденият човек е използвал естествени лаксативи и антибиотици“, Lancet 352 (9143): 1864

Schlegel B, Luhmann U, Härtl A, Gräfe U. (септември 2000 г.), „Piptamine, нов антибиотик, произведен от Piptoporus betulinus Lu 9-1.“, J Antibiot (Токио) 53 (9): 973–4

BMS Списък на английските имена за гъби

Речник на гъбите ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter и JA Stalpers; CABI, 2008

Информацията за таксономичната история и синонимите на тези страници е взета от много източници, но по-специално от GB контролния списък на гъбите на Британското микологично общество и (за базидиомицети) в контролния списък на Kew за британските и ирландските Basidiomycota.